话音落下的瞬间。
那此起彼伏、富有生命力的吸溜声，戛然而止。
所有埋头吃面的食客，动作都僵住了，齐刷刷地抬起头，聚焦在陈品身上。
他们听不懂中文，但能清晰地感受到，这个外来者打破了此地神圣的“结界”。
“品……品神……”
完了。
全完了。
自己千辛万苦，动用导师关系才订到的“拉面之神”，本想让品神开个好头，结果第一站就踢到了铁板，还是一块神主牌位的铁板！
然而，作为风暴中心的陈品，却像个没事人。
他甚至还慢悠悠地拿起水杯，喝了一口冰水，润了润嗓子。
然后，他对着镜头，露出了一个和善的笑容。
“家人们，别激动。88分，不低了。放在国内任何一家连锁拉面店，都是顶尖水准。”
“但这碗面，问题不出在味道上。”
陈品用手指点了点那个空碗，语气里带着几分乐子人的戏谑。
“问题出在哪儿？出在来之前，网上那些杂志，还有我这位显眼包粉头，把它吹得天花乱坠。什么‘拉面之神’，什么‘一生的悬命’，什么‘一根筋的匠心’。搞得我以为我今天不是来吃面的，是来见证神迹的。”
他摊了摊手，对着镜头比划道：
“这就像什么呢？就像你相亲前，媒人跟你说，对方是天仙下凡，德艺双馨，上得厅堂下得厨房，结果一见面，发现确实是个90分的美女。美女不好吗？当然好。但你心里总会有点不得劲，因为你来之前，心理预期已经被拉到120分了。”
“这碗面，就是那个90分的美女。它很好，很标准，很美味。但它承载不了门口那两个小时的长队，承载不了店里这庄严肃穆的气氛，更承载不了‘匠心之神’这么重的帽子。”
“所以说啊，”
陈品一字一句，清晰地总结道。
“出在它的‘人设’上。”
直播间里，弹幕已经炸了。
【88分？！我靠！我以为品神要给95 了！这反转也太快了吧！】
【‘匠心PUA’！哈哈哈哈哈哈！品神又自创黑话了！这个词绝了！】
【金毛小哥的脸都绿了，我感觉他快要当场给老板表演一个土下座了！】
【刺激！太刺激了！我就喜欢看品神在别人的主场砸场子！】
陈品开启了“品一口小课堂”模式。
“在聊这碗面之前，咱们先聊聊东瀛拉面本身。”
“很多朋友可能不知道，东瀛拉面，其实是个‘混血儿’。它的爹，就是咱们华夏的汤面。”
他声音平稳，。
“一百多年前，咱们的侨胞把中式汤面带到东瀛的港口城市，比如横滨、长崎。那时候还不叫‘拉面’，叫‘支那荞麦面’。后来，东瀛人觉得这名字不好听，就根据做法，改叫‘拉面’。”
“所以，从根上说，东瀛拉面，是咱们中餐的徒弟。”
“但是，这个徒弟，很有想法。”
陈品话锋一转。
“他发现师父教的东西，太随性了。今天心情好，汤多放点料；明天手一抖，面多煮了两秒。味道不稳定。”
“于是，这个叫‘东瀛’的徒弟，开始琢磨一件事——标准化。”
“他把熬汤的骨头种类、比例、时长，全部用数据固定下来。把做面的面粉品牌、筋度、含水量，全部量化。甚至连煮面的时间，都要用秒表卡着。”
“最终，他成功了。他创造出了一种‘只要严格按照说明书操作，谁都能做出8分味道’的稳定产品。这就是我们今天吃到的，绝大多数东瀛拉面的本质。”
他顿了顿，拿起筷子，指了指吧台后面那口巨大的汤锅。
“这口汤，就是‘标准化’的极致体现。18个小时，恒温熬煮，撇沫的时间、搅动的频率，我相信都有一套严格的SOP。所以它才能保证每一碗汤的味道，都一模一样。”
“这很厉害，非常厉害。这是工业文明的胜利，是现代餐饮的基石。”
黄浩然听到这里，脸色稍微缓和了一点。
品神这是……在夸他？
【卧槽！品神牛逼！吃一碗面，顺便把餐饮发展史都给我们科普了！】
【原来拉面是咱们传过去的！涨知识了！】
【所以品神的意思是，这碗面好是好，但好得像个机器人做出来的？】
陈品看着弹幕，笑了。
“这位家人说对了一半。”
“这种极致的标准化，没问题。有问题的是，你不能用一个工业品，来包装一个‘匠人’的故事。”
“什么是匠人？咱们华夏的兰州拉面，老师傅凭手感抓一把面，九九八十一下，拉出粗细均匀的面条，扔进滚水里，十几秒就捞出来。那个时间，靠的是肌肉记忆，是几十年功力的体现。他今天拉的面，和昨天拉的面，一定有细微的差别。这叫‘人味儿’。”
“可这家店呢？”
陈品环顾四周，目光扫过那些沉默的食客，扫过那个表情越来越凝重的老板。
“一天一百碗，排队两小时，老板全程不说话，搞得跟什么绝世秘籍一样。”
“他卖给你的是一个‘匠人一辈子只钻研一碗面’的浪漫故事，但端上来的，却是一个可以被任何一个严格遵守SOP的学徒，在任何一个地方完美复制的工业产品。”
“故事和产品对不上号，这就叫‘人设崩塌’，这就叫‘匠心PUA’。”
“用一个虚构的、感性的故事，来给一个理性的、标准化的产品，增加不属于它的溢价。”
“这，就是我只给88分的原因。”
一番话说完。
整个拉面店，死一般的寂静。
钱飞和林晚张大了嘴，他们终于明白了陈品的逻辑。
这不是在砸场子。
这是在“正本清源”。
黄浩然的脸色，从惨白，到涨红，再到恍然大悟。
他看着那个面色阴沉的老板，眼神里第一次没有了崇拜，反而多了一丝复杂。
佐藤樱也歪着脑袋，虽然她只能听懂零星的词汇，但她看着陈品自信的神态，看着周围人震惊的表情，似乎也明白了什么。
【我草！我彻底懂了！品神的意思是，这店卖的不是面，是人设！】
【这不就是餐饮界的明星卖人设翻车吗？笑死我了！】
【杀人诛心啊！品神直接把人家“匠心”的底裤给扒了！】
【我宣布，品神才是真正的‘解构主义大师’！什么神话，在他面前都得现出原形！】
“行了，课上完了。”
陈品伸了个懒腰，站起身。
“浩然，结账。”
黄浩然如梦初醒，连忙从口袋里掏出钱包，踉踉跄跄地走到吧台前，准备付钱。
就在他低头数着日元的时候，那个从头到尾都像一尊石像般沉默的老板，忽然开口了。
他的声音沙哑，像被砂纸打磨过，用的是一种不容置疑的、带着压迫感的敬语：
「お客様、お味はいかがでしたか？」
（客人，味道如何？）
一瞬间，黄浩然的冷汗就下来了。
他僵在原地，手里捏着几张福泽谕吉的纸币，大脑一片空白。
说好吃？品神刚刚才把这家店的“匠心”底裤都给扒了，当面撒谎，那不是打品神的脸吗？
说不好吃？当着全东瀛拉面界“神”的面，说他的作品不行？他一个留学生，还没这个胆子。
“あ……あの……その……”（啊……那个……这个……）
黄浩然支支吾吾，脸涨成了猪肝色，一个完整的词都说不出来。
他求助似的看向陈品，眼神里全是“品神救我”。
吧台后的老板，眼神依旧古井无波，但那份审视的压力，却让整个小店的空气都仿佛凝固了。
就在这时，陈品慢悠悠地走了过来。
他没有看黄浩然，而是从他手里抽过钱，不多不少，正好是五碗面的价格，轻轻放在了木质的吧台上。
然后，他抬起头，直视着老板那双深不见底的眼睛。
四目相对。
陈品脸上甚至还带着一丝礼貌的微笑，用一种比新闻主播还要标准、还要清晰的东京腔，一字一句地，平静地说道：
「過誉（かよ）、ですね。」
（过誉了。）
那此起彼伏、富有生命力的吸溜声，戛然而止。
所有埋头吃面的食客，动作都僵住了，齐刷刷地抬起头，聚焦在陈品身上。
他们听不懂中文，但能清晰地感受到，这个外来者打破了此地神圣的“结界”。
“品……品神……”
完了。
全完了。
自己千辛万苦，动用导师关系才订到的“拉面之神”，本想让品神开个好头，结果第一站就踢到了铁板，还是一块神主牌位的铁板！
然而，作为风暴中心的陈品，却像个没事人。
他甚至还慢悠悠地拿起水杯，喝了一口冰水，润了润嗓子。
然后，他对着镜头，露出了一个和善的笑容。
“家人们，别激动。88分，不低了。放在国内任何一家连锁拉面店，都是顶尖水准。”
“但这碗面，问题不出在味道上。”
陈品用手指点了点那个空碗，语气里带着几分乐子人的戏谑。
“问题出在哪儿？出在来之前，网上那些杂志，还有我这位显眼包粉头，把它吹得天花乱坠。什么‘拉面之神’，什么‘一生的悬命’，什么‘一根筋的匠心’。搞得我以为我今天不是来吃面的，是来见证神迹的。”
他摊了摊手，对着镜头比划道：
“这就像什么呢？就像你相亲前，媒人跟你说，对方是天仙下凡，德艺双馨，上得厅堂下得厨房，结果一见面，发现确实是个90分的美女。美女不好吗？当然好。但你心里总会有点不得劲，因为你来之前，心理预期已经被拉到120分了。”
“这碗面，就是那个90分的美女。它很好，很标准，很美味。但它承载不了门口那两个小时的长队，承载不了店里这庄严肃穆的气氛，更承载不了‘匠心之神’这么重的帽子。”
“所以说啊，”
陈品一字一句，清晰地总结道。
“出在它的‘人设’上。”
直播间里，弹幕已经炸了。
【88分？！我靠！我以为品神要给95 了！这反转也太快了吧！】
【‘匠心PUA’！哈哈哈哈哈哈！品神又自创黑话了！这个词绝了！】
【金毛小哥的脸都绿了，我感觉他快要当场给老板表演一个土下座了！】
【刺激！太刺激了！我就喜欢看品神在别人的主场砸场子！】
陈品开启了“品一口小课堂”模式。
“在聊这碗面之前，咱们先聊聊东瀛拉面本身。”
“很多朋友可能不知道，东瀛拉面，其实是个‘混血儿’。它的爹，就是咱们华夏的汤面。”
他声音平稳，。
“一百多年前，咱们的侨胞把中式汤面带到东瀛的港口城市，比如横滨、长崎。那时候还不叫‘拉面’，叫‘支那荞麦面’。后来，东瀛人觉得这名字不好听，就根据做法，改叫‘拉面’。”
“所以，从根上说，东瀛拉面，是咱们中餐的徒弟。”
“但是，这个徒弟，很有想法。”
陈品话锋一转。
“他发现师父教的东西，太随性了。今天心情好，汤多放点料；明天手一抖，面多煮了两秒。味道不稳定。”
“于是，这个叫‘东瀛’的徒弟，开始琢磨一件事——标准化。”
“他把熬汤的骨头种类、比例、时长，全部用数据固定下来。把做面的面粉品牌、筋度、含水量，全部量化。甚至连煮面的时间，都要用秒表卡着。”
“最终，他成功了。他创造出了一种‘只要严格按照说明书操作，谁都能做出8分味道’的稳定产品。这就是我们今天吃到的，绝大多数东瀛拉面的本质。”
他顿了顿，拿起筷子，指了指吧台后面那口巨大的汤锅。
“这口汤，就是‘标准化’的极致体现。18个小时，恒温熬煮，撇沫的时间、搅动的频率，我相信都有一套严格的SOP。所以它才能保证每一碗汤的味道，都一模一样。”
“这很厉害，非常厉害。这是工业文明的胜利，是现代餐饮的基石。”
黄浩然听到这里，脸色稍微缓和了一点。
品神这是……在夸他？
【卧槽！品神牛逼！吃一碗面，顺便把餐饮发展史都给我们科普了！】
【原来拉面是咱们传过去的！涨知识了！】
【所以品神的意思是，这碗面好是好，但好得像个机器人做出来的？】
陈品看着弹幕，笑了。
“这位家人说对了一半。”
“这种极致的标准化，没问题。有问题的是，你不能用一个工业品，来包装一个‘匠人’的故事。”
“什么是匠人？咱们华夏的兰州拉面，老师傅凭手感抓一把面，九九八十一下，拉出粗细均匀的面条，扔进滚水里，十几秒就捞出来。那个时间，靠的是肌肉记忆，是几十年功力的体现。他今天拉的面，和昨天拉的面，一定有细微的差别。这叫‘人味儿’。”
“可这家店呢？”
陈品环顾四周，目光扫过那些沉默的食客，扫过那个表情越来越凝重的老板。
“一天一百碗，排队两小时，老板全程不说话，搞得跟什么绝世秘籍一样。”
“他卖给你的是一个‘匠人一辈子只钻研一碗面’的浪漫故事，但端上来的，却是一个可以被任何一个严格遵守SOP的学徒，在任何一个地方完美复制的工业产品。”
“故事和产品对不上号，这就叫‘人设崩塌’，这就叫‘匠心PUA’。”
“用一个虚构的、感性的故事，来给一个理性的、标准化的产品，增加不属于它的溢价。”
“这，就是我只给88分的原因。”
一番话说完。
整个拉面店，死一般的寂静。
钱飞和林晚张大了嘴，他们终于明白了陈品的逻辑。
这不是在砸场子。
这是在“正本清源”。
黄浩然的脸色，从惨白，到涨红，再到恍然大悟。
他看着那个面色阴沉的老板，眼神里第一次没有了崇拜，反而多了一丝复杂。
佐藤樱也歪着脑袋，虽然她只能听懂零星的词汇，但她看着陈品自信的神态，看着周围人震惊的表情，似乎也明白了什么。
【我草！我彻底懂了！品神的意思是，这店卖的不是面，是人设！】
【这不就是餐饮界的明星卖人设翻车吗？笑死我了！】
【杀人诛心啊！品神直接把人家“匠心”的底裤给扒了！】
【我宣布，品神才是真正的‘解构主义大师’！什么神话，在他面前都得现出原形！】
“行了，课上完了。”
陈品伸了个懒腰，站起身。
“浩然，结账。”
黄浩然如梦初醒，连忙从口袋里掏出钱包，踉踉跄跄地走到吧台前，准备付钱。
就在他低头数着日元的时候，那个从头到尾都像一尊石像般沉默的老板，忽然开口了。
他的声音沙哑，像被砂纸打磨过，用的是一种不容置疑的、带着压迫感的敬语：
「お客様、お味はいかがでしたか？」
（客人，味道如何？）
一瞬间，黄浩然的冷汗就下来了。
他僵在原地，手里捏着几张福泽谕吉的纸币，大脑一片空白。
说好吃？品神刚刚才把这家店的“匠心”底裤都给扒了，当面撒谎，那不是打品神的脸吗？
说不好吃？当着全东瀛拉面界“神”的面，说他的作品不行？他一个留学生，还没这个胆子。
“あ……あの……その……”（啊……那个……这个……）
黄浩然支支吾吾，脸涨成了猪肝色，一个完整的词都说不出来。
他求助似的看向陈品，眼神里全是“品神救我”。
吧台后的老板，眼神依旧古井无波，但那份审视的压力，却让整个小店的空气都仿佛凝固了。
就在这时，陈品慢悠悠地走了过来。
他没有看黄浩然，而是从他手里抽过钱，不多不少，正好是五碗面的价格，轻轻放在了木质的吧台上。
然后，他抬起头，直视着老板那双深不见底的眼睛。
四目相对。
陈品脸上甚至还带着一丝礼貌的微笑，用一种比新闻主播还要标准、还要清晰的东京腔，一字一句地，平静地说道：
「過誉（かよ）、ですね。」
（过誉了。）