第19章-《四合院:我的系统是追到冉秋叶》

  "难怪那些出差来的领导都说他做的菜特别好吃。”

  “既然这样,柱子为什么要藏着自己的厨艺?”

  众人目光灼灼地盯着何雨柱,等待他的回答。

  何雨柱干脆地点头:“没错。”

  现场顿时炸开了锅。

  “天哪!柱子去年就有六级水平了,这也太厉害了吧!”

  “去年他才15岁啊,当学徒也没几年,这么快就到六级,简直就是为这行而生的。”

  “何止是为这行而生,简直是老天追着给他喂饭吃。”

  王文华难以置信:“柱子,你这进步也太神速了。

  去年就六级了,照这个速度,你现在岂不是该是国宴大厨了?”

  虽然知道不可能,但没人笑话这话。

  何雨柱的天赋确实惊人,将来成为国宴厨师没人会怀疑。

  王德发认真道:“跟师傅说实话,你现在到底什么水平?别顾虑我。

  你能超过师傅,我高兴还来不及。

  要是你能成一级厨师,那是我这辈子最大的骄傲。

  师傅知道自己天赋有限,但能教出你这样的徒弟,死也值了!”

  何雨柱明白空口无凭。

  他决定用一道菜证明——文思豆腐。

  这道历史悠久的国宴名菜,对刀工要求极高。

  一块嫩豆腐要切出近万根细丝,入水不散。

  任何失误都会前功尽弃,最考验厨师功底。

  “我做道菜给大家看吧。”

  在众人期待的目光中,何雨柱开始处理食材:香菇去蒂切丝,冬笋去皮煮熟切丝,鸡脯肉洗净煮熟切丝......

  将各种食材一同下锅熬煮。

  关键步骤来了。

  何雨柱取来一方嫩豆腐置于案板,细心削去表层老皮。

  只见他手中菜刀化作流光,在豆腐上翩然起舞。

  待他停手时,豆腐依旧完好如初,仿佛从未经刀锋。

  随后他将豆腐轻轻滑入沸腾的高汤中。

  霎时间,万千银丝在汤中绽放。

  待豆腐丝浮起,何雨柱用漏勺将其盛入汤碗。

  当这道菜呈现在眼前时,王德发惊得目瞪口呆,半晌才颤声道:"柱子,这难道是..."

  何雨柱含笑点头。

  作为七级厨师,王德发太清楚文思豆腐的分量了。

  这道国宴名菜远非他的厨艺所能企及。

  眼前的事实证明,何雨柱竟拥有国宴级水准!

  王德发脑海中闪过无数猜测,却唯独没敢想何雨柱会是那凤毛麟角的一级厨师——能够掌勺国宴的顶尖大厨!

  这个发现让他震撼得说不出话来。

  一旁的王文华虽厨艺不精,却也认得这道传奇菜肴。

  王德发曾多次向他描述:文思豆腐考验的是登峰造极的刀工,下刀必须行云流水,稍有迟疑便会前功尽弃。

  能完成这道菜的,必是国宴级大师。

  这曾是王德发毕生追求却遥不可及的梦想。

  此刻亲眼见证,师徒二人皆瞠目结舌。

  厨房里其他师傅和学徒见二人神色异常,纷纷好奇围拢过来。

  方才何雨柱的身影挡住了众人的视线,此刻他们终于看清了这道惊艳众人的文思豆腐。

  众人起初并不清楚何雨柱烹制的是何种菜肴。

  待走近细看,只见汤中漂浮着数万根细如发丝的豆腐丝,根根分明却不散乱。

  整个后厨顿时响起此起彼伏的抽气声。

  "文思豆腐!"

  人群中突然爆出一声惊呼。

  这声叫喊犹如投入平静湖面的石子,瞬间激起层层涟漪。

  "没错,正是文思豆腐!"

  "老天爷,这不是国宴上的名菜吗?"

  "听说只有特级厨师才能掌握这道菜的精髓。”

  "刀工要求简直苛刻到极致,必须达到登峰造极的境界!"

  "难道何雨柱已经晋升特级厨师了?"

  "何雨柱居然能做出文思豆腐?快掐我一把,这不是在做梦吧?"

  "千真万确!我在报纸上看过国宴报道,这刀工我绝不会认错。”

  后厨顿时炸开了锅,所有人望向何雨柱的眼神都充满难以置信的震撼,仿佛在打量天外来客。

  王德发连声音都在发颤:"柱子,你...你达到特级水准了?"

  何雨柱坦然点头:"是的,特级。

  其实我正打算今天宣布这个消息,只是一直没找到合适时机。”

  尽管众人心中已有猜测,但亲耳听到何雨柱承认时,仍不免为之震动。

  王德发开怀大笑:"好!太好了!柱子你真是给师父长脸啊。

  我王德发居然能教出个国宴级别的徒弟,这辈子值了!"

  王文华同样激动万分,先前不过是句玩笑话,没成想这位师弟当真具备国宴主厨的实力。

  "往后跟人说我有个国宴级别的师弟,在厨师界还不得横着走?这可是国宴大厨的师兄啊!"

  众人纷纷向何雨柱道贺,此刻他在大家心目中的形象瞬间高大起来。

  真正有本事的人,走到哪里都会赢得尊重。

  何雨柱并未摆出高人一等的姿态,反而谦和地与众人说笑:"这也没什么大不了的。

  只要肯下苦功,假以时 们也能达到这个水平。”

  在场众人都心知肚明,这般造诣绝非单靠勤奋所能企及,更需要过人的天赋。

  但何雨柱这番话语却让人如沐春风。

  果然天才就是不一样,不仅厨艺登峰造极,为人处世也这般谦逊得体。

  张经理推门而入,大笑道:"柱子,真有你的!刚才那桌客人对你的菜赞不绝口,说味道绝佳,以后来四九城出差一定要来咱们这儿吃饭,还要向朋友推荐咱们迎宾楼。”

  王德发:"张经理,恭喜啊!"

  王文华:"张经理,恭喜!"

  后厨众人齐声道:"张经理恭喜!"

  张经理以为大家在祝贺刚才的事,谁知王德发接着说道:"恭喜张经理,咱们迎宾楼多了一位国宴级厨师!"

  "国宴级?"张经理一脸茫然,苦笑道:"别开玩笑了,国宴级厨师怎么会来我们这小酒楼?就算花重金也请不来啊。”

  他突然想到什么,惊喜地问:"难道你要给我介绍一位?那可太好了!要是有国宴级厨师坐镇,哪怕只是挂个名,咱们酒楼的档次都能提升不少。”

  王德发笑着说:"我还真认识一位。”

  张经理激动地说:"快介绍给我认识!月薪400万...不,500万!只要他肯来,这个价我出得起!"

  众人闻言都惊讶地看向何雨柱,眼中满是羡慕。

  500万可是他们两年都挣不到的收入,但没人嫉妒,因为何雨柱的实力有目共睹。

  王德发将张经理带到那盘文思豆腐前:"您看看这道菜如何?"

  张经理一看,惊呼道:"这是...文思豆腐?国宴菜!难道那位国宴级大师来咱们酒楼了?这么重要的事怎么不早说?快带我去见见!"

  王德发指着何雨柱说:"这位就是咱们的新晋国宴级厨师,这道菜就是他做的。”

  张经理愣住了,难以置信地看着何雨柱:"这...他才16岁啊!虽然我知道他是个天才,将来肯定能成为国宴级厨师..."

  “国宴级?这玩笑可开大了。”

  张经理无奈地笑了笑:“王师傅,您就别逗我了,快告诉我那位师傅在哪儿?这可是关系到迎宾楼未来的大事!”

  王文华认真道:“张经理,真是柱子。”

  后厨众人也纷纷附和——

  “对,就是柱子做的!”

  “我们亲眼看着他做的。”

  “柱子就是那位国宴级厨师。”

  “简直是天才!”

  “要不是亲眼所见,谁都不敢信,可事实就是这样。”

  ……

  见众人言之凿凿,张经理这才仔细打量何雨柱,可怎么也无法将他和国宴级厨师联系起来。

  “不是我不信,实在是难以置信……一级厨师啊,多少人一辈子都达不到,可柱子才16岁!要不是你们都说,我连想都不敢想。”

  王德发知道张经理需要眼见为实:“柱子,给张经理展示下你的刀工。

  他是行家,文思豆腐的功夫,没一级水平可切不出来。”

  何雨柱没多话,拿起一块嫩豆腐便动刀。

  刀光如影,快得仿佛只在空中划过。

  王文华端来一盆清水,何雨柱将豆腐放入水中。

  张经理急忙凑近,只见豆腐在水中缓缓散开,化作万千细丝。

  他瞪大眼睛,惊呼道:“这……柱子真有国宴级的本事!天呐,太了不起了!”

  转瞬间,他满心狂喜——迎宾楼竟有了国宴级厨师!

  王德发适时提醒:“张经理,之前说的条件?”

  张经理连连点头:“算!当然算!月薪500万,柱子这样的人才,迎宾楼绝不亏待!”

  这年头虽无官方定级,但厨行自有标准。

  真本事假不了,何雨柱的实力摆在眼前,张经理哪敢怠慢?若让他去了别家,那才真是追悔莫及——这等高手,可不是有钱就能请到的。

  迎宾楼若能培养出一位顶尖厨师,整体实力必将大幅提升。

  即便何雨柱日后不再亲自掌勺,单凭他的名号挂在迎宾楼,带来的效益就不可估量。

  王德发拍拍手:"正事说完了,大家都去忙吧。”

  众人各自回到工作岗位。

  何雨柱依然专注地切着配菜,仿佛那个获得国宴级认证的厨师与他无关。

  张经理见状劝道:"柱子,你现在都是国宴级大厨了,这些基础工作交给别人就行。”

  何雨柱手上动作不停:"不用,我习惯自己来。

  厨艺之道永无止境,国宴级不是终点。

  我还年轻,未来的路还长,现在松懈为时过早。”

  他边切菜边继续说:"任何手艺都如逆水行舟,不进则退。

  国宴级厨师也没什么特别,不过是把菜做得更好些罢了。

  大家别把我当什么大人物,我就是个会做饭的普通人。”

  "说得好!"众人不约而同鼓起掌来。