浓重的血腥味在清冷的夜空中弥漫,火把噼啪作响,映照着深坑中那头已然毙命的巨大野猪。
兴奋过后,冰冷的现实摆在程立秋和孙猛面前——如何将这足有两三百斤的庞然大物从近两米深的坑里弄出来?
“立秋哥,这……这咋整上去?”孙猛看着那死沉死沉的野猪,犯了难。
两人累得够呛,凭力气硬拉上去几乎不可能。
程立秋喘着粗气,大脑飞速运转。
硬拖不行,目标太大,而且这血腥味……
他警惕地环顾四周漆黑的树林,火光之外是无尽的黑暗,仿佛有什么东西在窥视。
夜间的山林是猛兽的天下,野猪的血腥味很可能引来狼,甚至熊瞎子!
不能等!
必须尽快处理!
一个大胆的念头瞬间闪过。
“不弄上来了!”程立秋当机立断,语气果决,“就在坑里,把它分解了!”
“在坑里?分解?”孙猛一愣,但立刻明白了程立秋的意图。
整猪目标太大,太扎眼,根本没法悄无声息地运回屯子。
一旦被有心人(尤其是程家或者王会计那样的人)看见,后患无穷。
分解成肉块,用麻袋装走,是最隐蔽的办法。
“对!趁热放血,分解!咱们动作得快!这味儿太冲了!”程立秋说着,毫不犹豫地拿起锋利的砍柴刀,噗嗤一声就跳进了坑里。
坑底空间狭小,充斥着浓烈的血腥和野猪身上的腥臊气。
程立秋顾不得这些,他深知时间的紧迫。
他让孙猛在上面举着火把照明警戒,自己则蹲在尚有余温的野猪尸体旁,开始动手。
上辈子多年的艰难生活,磨砺了他各种生存技能,包括处理牲畜。
虽然野猪庞大,但他下刀极有章法。
先是找准颈部血管位置,进行最后的放血(虽然大部分血已流在坑里),这样肉能保存更好。
然后,沿着关节和筋膜,熟练地开始卸腿、分解肋排、起里脊……
砍柴刀毕竟不是专业的屠刀,分解如此大的野兽异常费力。
程立秋咬紧牙关,额头青筋暴起,汗水混合着血水从脸颊滑落。
刀刃与骨骼摩擦发出令人牙酸的嘎吱声。
孙猛在上面看得心惊肉跳,又佩服不已,他从未见过如此果决狠辣的程立秋。
“猛子,把麻绳扔下来!先把卸下来的前腿绑好拉上去!”程立秋在下面喊道。
孙猛赶紧照做。
一条硕大的前腿被拉出坑外,沉甸甸的。
接着是后腿、两大块肋排、整片的五花肉、里脊……
程立秋如同一个最高效的屠夫,在狭小的空间里奋力作业。
猪头最难处理,但他还是硬生生地用刀和斧头(孙猛递下来的)将其砍下。
最后是内脏。
猪心、猪肝是好东西,小心取出。
肠肚之类味道大又难处理,程立秋想了想,没有扔掉,而是用绳子捆了,让孙猛拉到旁边一棵大树的高枝上挂起来。
“立秋哥,这臭烘烘的玩意挂树上干啥?”孙猛不解。
“敬山神,也喂山神。”程立秋抹了把脸上的血汗,喘着气解释,“老辈的规矩,得了大山货,留下点零碎,算是感谢山神爷赏饭,也免得别的饿急眼的家伙惦记咱们手里的肉。”
孙猛似懂非懂地点点头,觉得立秋哥懂得真多。
忙活了将近两个小时,天边已经泛起了鱼肚白。
巨大的野猪彻底变成了一堆分门别类的肉块,堆在坑外。
程立秋这才疲惫不堪地从坑里爬上来,浑身如同从血水里捞出来一样。
两人看着地上这堆成小山的猪肉,都忍不住咽了口口水。
这得有多少斤啊!
“快,装袋!”程立秋不敢耽搁,拿出带来的几条厚实麻袋(原本准备装整猪或抬猪用的),将肉块分装进去。
两条后腿装一袋,前腿和肋排装一袋,五花肉和里脊等好肉单独装一袋,硕大的猪头单独一袋。
足足装了四大麻袋!
每袋都差不多有五六十斤重,两人试着扛了一下,极其沉重,尤其是对他们这两个劳累了大半夜的人来说。
“立秋哥,这……咱俩能扛回去吗?还得走那么远山路……”孙猛面露难色。
“不能回屯子!”程立秋果断摇头,“直接去公社!赶早去供销社门口等着!这肉必须尽快出手,留在手里是祸害!”
回屯子目标太大,根本瞒不住。
只有直接去公社供销社,换成钱,才是最稳妥的。
两人歇了口气,咬紧牙关,用杠子抬起最重的两袋肉,踉踉跄跄地开始往山下走。
剩下的两袋,只能先藏在附近的灌木丛里,稍后再回来取一趟。
山路崎岖,肩上重担如山。
每一步都走得异常艰难,汗水湿透了内衣,肩膀被杠子压得生疼。
但巨大的收获前景支撑着他们,两人互相鼓着劲,拼着一股狠劲,在天色大亮时,终于将第一趟的两袋肉扛到了山脚下。
顾不上休息,立刻返回去扛剩下的两袋。
第二趟更加辛苦,体力消耗巨大。
等所有肉袋都运到山下通往公社的大路附近时,两人几乎累瘫在地,胳膊腿都在不受控制地颤抖。
“歇……歇会儿……不行了……”孙猛瘫在地上,大口喘气。
程立秋也靠着一棵树坐下,胸腔如同风箱般起伏。
但他不敢多歇,催促道:“猛子,再坚持坚持,必须赶在供销社上班前到那儿!”
两人咬着牙,再次抬起沉重的麻袋,一步一步朝着十几里外的公社挪去。
一路上,遇到早起的村民,看到他们这血呼啦擦、扛着沉重麻袋的样子,都投来惊疑的目光。
程立秋只含糊地说是在山里打了点野物,去公社换点钱。
等到他们终于看到公社的轮廓时,太阳已经升起来了。
两人如同从水里捞出来一样,浑身汗透,狼狈不堪。
赶到供销社门口,大门还紧闭着,还没到上班时间。
两人把四个血淋淋的麻袋堆在墙角,自己也靠着墙根瘫坐下来,几乎连手指头都不想动了。
没过多久,一个穿着蓝色中山装、梳着干部头、拿着钥匙的中年男人走了过来,看样子是供销社的主任。
他看到墙角两个血葫芦似的人和大麻袋,吓了一跳:“哎呦!你们俩这是咋整的?打架了?这是啥东西?”
程立秋挣扎着站起来,尽量让自己显得镇定些:“主任,您好。我们是靠山屯的,昨晚上在山里下了个套,弄了头野猪。这不,赶紧拉过来,看看咱们供销社收不收?”
“野猪?”主任一听,来了兴趣,走上前小心地打开一个麻袋口,看到里面白花花红彤彤的新鲜猪肉,尤其是那条粗壮的后腿,眼睛顿时亮了,“嗬!好家伙!真是不小!你们俩弄的?能耐啊!”
这年头,猪肉是紧俏货,虽然供销社有猪肉供应,但量少,而且要肉票。
这么大一头野猪,可是难得的好东西!
无论是内部消化还是处理给相关单位,都是抢手货。
主任脸上的惊讶变成了热情的笑容:“收!当然收!这么好的野味,哪能不收!快,打开我仔细看看!”
程立秋和孙猛连忙把几个麻袋都打开。
主任仔细检查了猪肉的品质,连连点头:“好!真好!是壮年野猪,肉瓷实!就是这处理得有点糙……不过没关系!”
主任沉吟了一下,心里飞快地计算着。
按规矩,野味收购价可以比家猪稍高一点,而且不用票。
现在黑市猪肉能卖到一块七八甚至两块,他给的收购价也不能太低。
“这样吧,小伙子,”主任拍拍程立秋的肩膀,“我看你们也不容易,这肉我都要了。整体按毛重算,这看着得有二百五六十斤吧?我也不细称了,给你们按二百六十斤算,一斤给你们一块一毛钱,怎么样?这可比柜台收猪鬃猪胆零碎划算多了,也省得你们麻烦!”
一块一毛钱一斤!
二百六十斤就是二百八十六块钱!
程立秋心中狂喜,这价格远超他的预期!
他原本想着能卖到八九毛一斤就顶天了!
孙猛更是惊得张大了嘴巴,几乎不敢相信自己的耳朵!
程立秋强压住激动,面上露出为难的神色:“主任,这……我们兄弟俩拼了命弄来的,这野猪凶得很……您看能不能再加点?而且这猪头、猪下水我们都没算呢……”他指了指单独装着的猪头。
主任哈哈一笑,他就
兴奋过后,冰冷的现实摆在程立秋和孙猛面前——如何将这足有两三百斤的庞然大物从近两米深的坑里弄出来?
“立秋哥,这……这咋整上去?”孙猛看着那死沉死沉的野猪,犯了难。
两人累得够呛,凭力气硬拉上去几乎不可能。
程立秋喘着粗气,大脑飞速运转。
硬拖不行,目标太大,而且这血腥味……
他警惕地环顾四周漆黑的树林,火光之外是无尽的黑暗,仿佛有什么东西在窥视。
夜间的山林是猛兽的天下,野猪的血腥味很可能引来狼,甚至熊瞎子!
不能等!
必须尽快处理!
一个大胆的念头瞬间闪过。
“不弄上来了!”程立秋当机立断,语气果决,“就在坑里,把它分解了!”
“在坑里?分解?”孙猛一愣,但立刻明白了程立秋的意图。
整猪目标太大,太扎眼,根本没法悄无声息地运回屯子。
一旦被有心人(尤其是程家或者王会计那样的人)看见,后患无穷。
分解成肉块,用麻袋装走,是最隐蔽的办法。
“对!趁热放血,分解!咱们动作得快!这味儿太冲了!”程立秋说着,毫不犹豫地拿起锋利的砍柴刀,噗嗤一声就跳进了坑里。
坑底空间狭小,充斥着浓烈的血腥和野猪身上的腥臊气。
程立秋顾不得这些,他深知时间的紧迫。
他让孙猛在上面举着火把照明警戒,自己则蹲在尚有余温的野猪尸体旁,开始动手。
上辈子多年的艰难生活,磨砺了他各种生存技能,包括处理牲畜。
虽然野猪庞大,但他下刀极有章法。
先是找准颈部血管位置,进行最后的放血(虽然大部分血已流在坑里),这样肉能保存更好。
然后,沿着关节和筋膜,熟练地开始卸腿、分解肋排、起里脊……
砍柴刀毕竟不是专业的屠刀,分解如此大的野兽异常费力。
程立秋咬紧牙关,额头青筋暴起,汗水混合着血水从脸颊滑落。
刀刃与骨骼摩擦发出令人牙酸的嘎吱声。
孙猛在上面看得心惊肉跳,又佩服不已,他从未见过如此果决狠辣的程立秋。
“猛子,把麻绳扔下来!先把卸下来的前腿绑好拉上去!”程立秋在下面喊道。
孙猛赶紧照做。
一条硕大的前腿被拉出坑外,沉甸甸的。
接着是后腿、两大块肋排、整片的五花肉、里脊……
程立秋如同一个最高效的屠夫,在狭小的空间里奋力作业。
猪头最难处理,但他还是硬生生地用刀和斧头(孙猛递下来的)将其砍下。
最后是内脏。
猪心、猪肝是好东西,小心取出。
肠肚之类味道大又难处理,程立秋想了想,没有扔掉,而是用绳子捆了,让孙猛拉到旁边一棵大树的高枝上挂起来。
“立秋哥,这臭烘烘的玩意挂树上干啥?”孙猛不解。
“敬山神,也喂山神。”程立秋抹了把脸上的血汗,喘着气解释,“老辈的规矩,得了大山货,留下点零碎,算是感谢山神爷赏饭,也免得别的饿急眼的家伙惦记咱们手里的肉。”
孙猛似懂非懂地点点头,觉得立秋哥懂得真多。
忙活了将近两个小时,天边已经泛起了鱼肚白。
巨大的野猪彻底变成了一堆分门别类的肉块,堆在坑外。
程立秋这才疲惫不堪地从坑里爬上来,浑身如同从血水里捞出来一样。
两人看着地上这堆成小山的猪肉,都忍不住咽了口口水。
这得有多少斤啊!
“快,装袋!”程立秋不敢耽搁,拿出带来的几条厚实麻袋(原本准备装整猪或抬猪用的),将肉块分装进去。
两条后腿装一袋,前腿和肋排装一袋,五花肉和里脊等好肉单独装一袋,硕大的猪头单独一袋。
足足装了四大麻袋!
每袋都差不多有五六十斤重,两人试着扛了一下,极其沉重,尤其是对他们这两个劳累了大半夜的人来说。
“立秋哥,这……咱俩能扛回去吗?还得走那么远山路……”孙猛面露难色。
“不能回屯子!”程立秋果断摇头,“直接去公社!赶早去供销社门口等着!这肉必须尽快出手,留在手里是祸害!”
回屯子目标太大,根本瞒不住。
只有直接去公社供销社,换成钱,才是最稳妥的。
两人歇了口气,咬紧牙关,用杠子抬起最重的两袋肉,踉踉跄跄地开始往山下走。
剩下的两袋,只能先藏在附近的灌木丛里,稍后再回来取一趟。
山路崎岖,肩上重担如山。
每一步都走得异常艰难,汗水湿透了内衣,肩膀被杠子压得生疼。
但巨大的收获前景支撑着他们,两人互相鼓着劲,拼着一股狠劲,在天色大亮时,终于将第一趟的两袋肉扛到了山脚下。
顾不上休息,立刻返回去扛剩下的两袋。
第二趟更加辛苦,体力消耗巨大。
等所有肉袋都运到山下通往公社的大路附近时,两人几乎累瘫在地,胳膊腿都在不受控制地颤抖。
“歇……歇会儿……不行了……”孙猛瘫在地上,大口喘气。
程立秋也靠着一棵树坐下,胸腔如同风箱般起伏。
但他不敢多歇,催促道:“猛子,再坚持坚持,必须赶在供销社上班前到那儿!”
两人咬着牙,再次抬起沉重的麻袋,一步一步朝着十几里外的公社挪去。
一路上,遇到早起的村民,看到他们这血呼啦擦、扛着沉重麻袋的样子,都投来惊疑的目光。
程立秋只含糊地说是在山里打了点野物,去公社换点钱。
等到他们终于看到公社的轮廓时,太阳已经升起来了。
两人如同从水里捞出来一样,浑身汗透,狼狈不堪。
赶到供销社门口,大门还紧闭着,还没到上班时间。
两人把四个血淋淋的麻袋堆在墙角,自己也靠着墙根瘫坐下来,几乎连手指头都不想动了。
没过多久,一个穿着蓝色中山装、梳着干部头、拿着钥匙的中年男人走了过来,看样子是供销社的主任。
他看到墙角两个血葫芦似的人和大麻袋,吓了一跳:“哎呦!你们俩这是咋整的?打架了?这是啥东西?”
程立秋挣扎着站起来,尽量让自己显得镇定些:“主任,您好。我们是靠山屯的,昨晚上在山里下了个套,弄了头野猪。这不,赶紧拉过来,看看咱们供销社收不收?”
“野猪?”主任一听,来了兴趣,走上前小心地打开一个麻袋口,看到里面白花花红彤彤的新鲜猪肉,尤其是那条粗壮的后腿,眼睛顿时亮了,“嗬!好家伙!真是不小!你们俩弄的?能耐啊!”
这年头,猪肉是紧俏货,虽然供销社有猪肉供应,但量少,而且要肉票。
这么大一头野猪,可是难得的好东西!
无论是内部消化还是处理给相关单位,都是抢手货。
主任脸上的惊讶变成了热情的笑容:“收!当然收!这么好的野味,哪能不收!快,打开我仔细看看!”
程立秋和孙猛连忙把几个麻袋都打开。
主任仔细检查了猪肉的品质,连连点头:“好!真好!是壮年野猪,肉瓷实!就是这处理得有点糙……不过没关系!”
主任沉吟了一下,心里飞快地计算着。
按规矩,野味收购价可以比家猪稍高一点,而且不用票。
现在黑市猪肉能卖到一块七八甚至两块,他给的收购价也不能太低。
“这样吧,小伙子,”主任拍拍程立秋的肩膀,“我看你们也不容易,这肉我都要了。整体按毛重算,这看着得有二百五六十斤吧?我也不细称了,给你们按二百六十斤算,一斤给你们一块一毛钱,怎么样?这可比柜台收猪鬃猪胆零碎划算多了,也省得你们麻烦!”
一块一毛钱一斤!
二百六十斤就是二百八十六块钱!
程立秋心中狂喜,这价格远超他的预期!
他原本想着能卖到八九毛一斤就顶天了!
孙猛更是惊得张大了嘴巴,几乎不敢相信自己的耳朵!
程立秋强压住激动,面上露出为难的神色:“主任,这……我们兄弟俩拼了命弄来的,这野猪凶得很……您看能不能再加点?而且这猪头、猪下水我们都没算呢……”他指了指单独装着的猪头。
主任哈哈一笑,他就