第24章 酸菜鱼-《种田驭夫暴富三不误》

  鱼沈阳序早就片好了。

  陈卷卷随意拿起一片。

  马马虎虎吧,不是很薄,要薄的能透过光的那种才好,才显嫩入味。

  “序哥,下次片鱼片的薄一些,那样才好吃了。”

  沈阳序嘴巴一歪,咬牙恨道:“片不了!”

  我一下去忍着腥臭把两条鱼片出来,你这还嫌弃上了。

  你行你上啊!

  反正我又不吃,我就要片厚的,气死你!

  陈卷卷勉强一夸:“不过你第一次片鱼,能这样已经很厉害了。”

  经她一年的幼师经验,还是要适当夸夸人,不然太容易造反了。

  特别是对于沈阳序这种人。

  沈阳序嘴巴又一歪。

  心想这还差不多。

  陈卷卷在里面挑挑拣拣,挑出一片最薄的,说道:“下次能都片别这样的吗?”

  沈阳序警惕看着陈卷卷。

  这胖婆娘让我片鱼上瘾了。

  这是想让我当免费长工?

  整个人杵在他跟前就像一座山一样,压迫感十足。

  声音还嗲嗲的,装什么呢装。

  要不是看你像坐大山一样的身材,我都差点信你是个窈窕淑女了。

  唉!

  这副嗓子长在你身上。

  怪可惜的......

  沈阳序不耐烦的摆摆手:“看我心情吧!”

  他继续烧火,要把火烧好,不能被她看轻了去。

  鱼肉比较厚,陈卷卷想着要多腌制一会儿才能入味。

  热锅里她先烧水。

  想着待会要给爷奶端过去一份,老年人可能不太能吃辣,所以她这次准备做一个酸菜鱼。

  拿出菜板,姜葱蒜切成碎渣,放入鱼肉里。加入盐,花椒。

  今天买了一罐酒,陈卷卷又舀了一勺的酒。

  所有调料放好了,抓匀,顺时针搅合至鱼肉吸收调料。

  静置至少一刻钟。

  等待的时间,陈卷卷去泡菜坛里捞出两大碗老坛酸菜。

  酸香扑鼻。

  就是这个味儿。

  陈卷卷把酸菜过了一道水,把酸菜切碎备用,又切了些姜蒜,做鱼就是要舍得放料,不然不好吃。

  水开了,她把包子放上去蒸,全程能听见沈阳序咽口水的声音。

  他还死不承认!

  包子蒸好了,陈卷卷打开锅盖把包子拿进盆子里。

  还不小心被烫了一下。

  沈阳序暗骂她没用!

  陈卷卷眼神杀了他一刀,他马上老实了。

  陈卷卷赶紧捏了捏耳朵,很快就好了。

  鱼差不多也腌制好了。

  起锅烧油。

  陈卷卷倒油跟不要钱一样。

  噌蹭蹭往里倒,惊的沈阳序嘴巴一开一合。

  心道这娘们儿真的不会过日子。

  陈卷卷才不管他呢,怎么开心怎么来。

  油熟了,姜蒜先下锅爆香。

  “刺啦——”

  陈卷卷喜欢听这种声音,就很解压。

  能闻到姜葱香后,把切好的酸菜放进去再爆炒,炒出多余的水分,几分钟后,能闻到酸香味了。

  陈卷卷拿起瓜瓢就往锅里加水,又加了一点点盐调味。

  筷子沾了沾汤底,嗯,味道不错,盖锅盖等汤底开。

  这时候陈卷卷就哼着小曲开始收拾厨房,擦擦洗洗,不待一刻闲的。

  沈阳序看着陈卷卷忙碌的大身体,心说这娘们儿还是挺能干的。

  水开了,陈卷卷先把鱼头下下去,待水复开,先把鱼肉从厚到薄依次往下放。

  “序哥,火小点。”

  沈阳序忙不迭的退火。

  鱼片放完了,这时还不能马上去翻。要小火等鱼肉在锅里定型大概一分钟,再用锅铲小心的去翻,以免粘锅。

  再煮个两三分钟,鱼就都好了。

  这时已经香气四溢了,秀儿都进来瞧了好几回,强烈要求要烧火,都被他哥抢了去。

  这个家,欺负秀儿的只有他哥一个......

  “序哥,你待会儿给爷奶大伯二伯端一盆鱼肉去。”

  沈阳序还在嘴硬:“这臭东西还好意思送人,要去就喊秀儿去,反正我不去。”

  秀儿无辜躺枪......

  陈卷卷不干了,这家里你说了算?

  再说这鱼太烫,万一端倒了那可是不得了。

  她冷眼看了看沈阳序:“你要是今晚不想吃饭,你最好别去。”

  沈阳序还想嘴硬,不吃就不吃,谁稀罕。

  就在这时,肚子却不争气的咕咕响。

  连沈阳秀都不想看他哥这样不争气的样子,撒腿就跑了,还是小鸡仔乖。

  她要去和小鸡仔玩儿了。

  沈阳序把手里的柴火一甩,恼火道:“端就端。”

  可没有下一次了。

  这才听话嘛。

  陈卷卷把鱼分好,把锅洗了,往锅里倒油。

  每小盆鱼肉上放几颗干辣椒,几颗干花椒。

  油开了,用干勺子把油舀起来,泼在辣椒和花椒上。

  辣椒的香辣和花椒的麻,被热油全部给激发出来了,汤面上浮了一层油,色泽鲜亮诱人。

  沈阳序又不争气的吞了一大口口水。

  酸菜鱼好咯!