况野和沈易橙边聊边往办公室走，远远地，况野就闻到了一股熟悉的香味。
紧接着，他看到了空地中央的圆形烤坑，是新挖的。
赵鹏正在一旁码放果木柴，旁边还放着刚消冻的全羊。
一看到况野和沈易橙走过来，赵鹏笑得都合不拢嘴了：
“野哥，沈工把材料都准备好了，他还特地去摘了胡杨枝。”
说完，又指了指案板上的羊：
“沈工说，烤全羊要选六个月大的羯羊，肉质最嫩，脂肪分布均匀，烤出来不柴不腻......”
赵鹏说不下去了，他咽了咽口水。
况野看向沈易橙：
“沈工扛着羊回来的时候，没路过羊圈吧？”
赵鹏听着况野的话，疑惑浮现在脸上，沈易橙却笑了一下：
“怎么，你怕给哈力克家的那两头羊仔造成心理阴影？”
况野笑着摇了摇头，语气夸张：
“啧啧，怪不得动物们都怕你，我都有点怕。”
赵鹏看着二人，傻笑着：
“野哥，要不你就留在我们所吧，有你在，我们这里真的很热闹啊。”
沈易橙看了一眼赵鹏，没说话，拿起羊就开始处理了起来。
况野一看，这大哥怎么默默地干起活来了，也洗了洗手加入进来。
赵鹏觉得接下来自己也参与不了什么，索性就找了一处角落，和奶糖玩了起来。
况野看着沈易橙熟练地拿出一个陶碗，开始放调料。
便非常自然地承担起了解说的任务：
“现在进行最灵魂的一步，腌肉。”
烤全羊好不好吃，羊的品质是基本操作。
但腌肉也是最为关键的一步。
沈易橙挨个将调料放进去，还加入了一些褐色的粉末，况野拿过来闻了闻，说道：
“这是沙蒿籽？”
沈易橙点点头，加了一些清油进去，开始搅拌。
况野也没闲着，等沈易橙调完腌肉的料，戴上了一次性手套，开始给羊做起了全身“马杀鸡”。
这一幕也是久违了。
况野耐心地从羊的腹腔到表皮，里里外外仔细揉搓。
尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位，更是在反复地按压，这样才能让香料充分渗入肌理。
况野在腌制的过程中，还十分满意地说道：
“沈工，行家啊。”
直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料，冷不丁听到夸了沈易橙一句，纷纷在问自己到底错过了什么。
沈易橙被况野夸了一句，自然脸上带了些笑意：
“况老师这么夸，也不知道是羊的面子大，还是我的面子大。”
况野哈哈一笑：
“那必须是沈老师啊，盐放的很足，谨防烤制的过程中流失部分咸味。”
“孜然也选择了颗粒大的，烤制的过程中和羊皮渗出的油脂一融合，口感更足。”
况野总有办法吊起粉丝们的胃口。
【哎呀，快别说了，我一流口水就像个智障。】
【哈哈哈哈，笑死，谁不是呢？】
【不是，这直播间还是太全能了啊，谁点进来谁留下。】
【回溯船长：烤全羊比烤鱼好吃？】
【浮生若梦：那能放一起比吗？】
况野涂抹完毕，又包裹了一层保鲜膜，这样在等待的过程中可以更加入味。
在等待的过程中，二人也没闲着，准备吃烤全羊的配菜。
况野拿起一颗洋葱：
“洋葱要选皮黄的，没有红皮的辣，且比红皮的要甜，配烤全羊一绝。”
说完发现沈易橙盯着自己：
“你真不是西北人？”
沈工发出了疑问，况野回道：
“不是，但我真爱吃西北菜。”
“看出来了。”
二人又聊了一会儿，终于将腌好的羊抬到了烤坑旁。
一个直径约两米、深一米的圆形土坑，坑壁用黏土抹平，底部铺着一层厚厚的鹅卵石。
“家人们看到这层鹅卵石了吗？”
“先把鹅卵石烤热，再把羊放上去，这样能让羊的底部也受热均匀。”
说完，况野将一旁的胡杨树枝放进坑里，点燃。
很快，火苗迅速窜了出来，紧接着就是“噼里啪啦”的声音。
况野又帮着沈易橙用两根粗壮的胡杨木杆穿过羊的四肢，将羊架在了烤坑上方。
紧接着，况野调整了一下羊和烤坑之间的高度。
太高烤不熟，太低又容易烤焦。
既然羊已经架在了火上，那必须要转动，保证它的每一个部位都能受热均匀。
这个任务暂时放在了沈易橙身上。
基本上每十分钟就需要转动一次。
炭火的温度很高，烤得沈易橙脸颊发红。
但他也足够有耐心，等着热量一点点地渗透进羊肉里。
此刻，原本雪白的羊皮，已经渐渐变成了淡黄色。
等彻底显出诱人的金黄色时，油脂也从羊皮里分泌了出来。
“次啦！”
滴在碳火上，激起了细小的火星。
况野闻到了肉香。
时间大概过去了半个多小时，
况野用刀在羊腿上划了一个小口，里面的肉已经变成了粉红色，汁水丰盈。
“这时候，咱就要开始再刷油了。”
况野刷油的同时，撒上一层新鲜的孜然粒和辣椒粉，瞬间香味的层次爆发了出来。
沈易橙此刻默默地动了动喉咙。
况野的视线虽然全程都在羊身上，但此刻他笑了笑：
“沈老师辟谷多久了？”
沈易橙垂着眼睫，转动着木杆：
“一个月。”
况野立刻惊讶道：
“你强的可怕。”
旁边传来赵鹏带着些许哀怨的声音：
“有没有可能，我也陪了一个月？”
况野看着赵鹏越发模糊的下颌线：
“赵工，你这......实在不像。”
赵鹏仰望苍天，哀嚎道：
“心里苦啊，心里苦。”
沈易橙刚将羊转动了个面儿，说道：
“再烤四十分钟就可以吃了。”
赵鹏差点感动地眼泪从嘴里溢出来，他是真馋的要质壁分离了。
等待的时间总是漫长，但三个人聊聊天，似乎也没那么漫长。
赵鹏又邀请了一次况野：
“野哥，真的，要不就留下来吧？”
然后又撺掇着沈易橙：
“沈工，你说，你留他，野哥说不定能同意。”
沈易橙嘴角抬了抬，还是没说话。
紧接着，他看到了空地中央的圆形烤坑，是新挖的。
赵鹏正在一旁码放果木柴，旁边还放着刚消冻的全羊。
一看到况野和沈易橙走过来，赵鹏笑得都合不拢嘴了：
“野哥，沈工把材料都准备好了，他还特地去摘了胡杨枝。”
说完，又指了指案板上的羊：
“沈工说，烤全羊要选六个月大的羯羊，肉质最嫩，脂肪分布均匀，烤出来不柴不腻......”
赵鹏说不下去了，他咽了咽口水。
况野看向沈易橙：
“沈工扛着羊回来的时候，没路过羊圈吧？”
赵鹏听着况野的话，疑惑浮现在脸上，沈易橙却笑了一下：
“怎么，你怕给哈力克家的那两头羊仔造成心理阴影？”
况野笑着摇了摇头，语气夸张：
“啧啧，怪不得动物们都怕你，我都有点怕。”
赵鹏看着二人，傻笑着：
“野哥，要不你就留在我们所吧，有你在，我们这里真的很热闹啊。”
沈易橙看了一眼赵鹏，没说话，拿起羊就开始处理了起来。
况野一看，这大哥怎么默默地干起活来了，也洗了洗手加入进来。
赵鹏觉得接下来自己也参与不了什么，索性就找了一处角落，和奶糖玩了起来。
况野看着沈易橙熟练地拿出一个陶碗，开始放调料。
便非常自然地承担起了解说的任务：
“现在进行最灵魂的一步，腌肉。”
烤全羊好不好吃，羊的品质是基本操作。
但腌肉也是最为关键的一步。
沈易橙挨个将调料放进去，还加入了一些褐色的粉末，况野拿过来闻了闻，说道：
“这是沙蒿籽？”
沈易橙点点头，加了一些清油进去，开始搅拌。
况野也没闲着，等沈易橙调完腌肉的料，戴上了一次性手套，开始给羊做起了全身“马杀鸡”。
这一幕也是久违了。
况野耐心地从羊的腹腔到表皮，里里外外仔细揉搓。
尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位，更是在反复地按压，这样才能让香料充分渗入肌理。
况野在腌制的过程中，还十分满意地说道：
“沈工，行家啊。”
直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料，冷不丁听到夸了沈易橙一句，纷纷在问自己到底错过了什么。
沈易橙被况野夸了一句，自然脸上带了些笑意：
“况老师这么夸，也不知道是羊的面子大，还是我的面子大。”
况野哈哈一笑：
“那必须是沈老师啊，盐放的很足，谨防烤制的过程中流失部分咸味。”
“孜然也选择了颗粒大的，烤制的过程中和羊皮渗出的油脂一融合，口感更足。”
况野总有办法吊起粉丝们的胃口。
【哎呀，快别说了，我一流口水就像个智障。】
【哈哈哈哈，笑死，谁不是呢？】
【不是，这直播间还是太全能了啊，谁点进来谁留下。】
【回溯船长：烤全羊比烤鱼好吃？】
【浮生若梦：那能放一起比吗？】
况野涂抹完毕，又包裹了一层保鲜膜，这样在等待的过程中可以更加入味。
在等待的过程中，二人也没闲着，准备吃烤全羊的配菜。
况野拿起一颗洋葱：
“洋葱要选皮黄的，没有红皮的辣，且比红皮的要甜，配烤全羊一绝。”
说完发现沈易橙盯着自己：
“你真不是西北人？”
沈工发出了疑问，况野回道：
“不是，但我真爱吃西北菜。”
“看出来了。”
二人又聊了一会儿，终于将腌好的羊抬到了烤坑旁。
一个直径约两米、深一米的圆形土坑，坑壁用黏土抹平，底部铺着一层厚厚的鹅卵石。
“家人们看到这层鹅卵石了吗？”
“先把鹅卵石烤热，再把羊放上去，这样能让羊的底部也受热均匀。”
说完，况野将一旁的胡杨树枝放进坑里，点燃。
很快，火苗迅速窜了出来，紧接着就是“噼里啪啦”的声音。
况野又帮着沈易橙用两根粗壮的胡杨木杆穿过羊的四肢，将羊架在了烤坑上方。
紧接着，况野调整了一下羊和烤坑之间的高度。
太高烤不熟，太低又容易烤焦。
既然羊已经架在了火上，那必须要转动，保证它的每一个部位都能受热均匀。
这个任务暂时放在了沈易橙身上。
基本上每十分钟就需要转动一次。
炭火的温度很高，烤得沈易橙脸颊发红。
但他也足够有耐心，等着热量一点点地渗透进羊肉里。
此刻，原本雪白的羊皮，已经渐渐变成了淡黄色。
等彻底显出诱人的金黄色时，油脂也从羊皮里分泌了出来。
“次啦！”
滴在碳火上，激起了细小的火星。
况野闻到了肉香。
时间大概过去了半个多小时，
况野用刀在羊腿上划了一个小口，里面的肉已经变成了粉红色，汁水丰盈。
“这时候，咱就要开始再刷油了。”
况野刷油的同时，撒上一层新鲜的孜然粒和辣椒粉，瞬间香味的层次爆发了出来。
沈易橙此刻默默地动了动喉咙。
况野的视线虽然全程都在羊身上，但此刻他笑了笑：
“沈老师辟谷多久了？”
沈易橙垂着眼睫，转动着木杆：
“一个月。”
况野立刻惊讶道：
“你强的可怕。”
旁边传来赵鹏带着些许哀怨的声音：
“有没有可能，我也陪了一个月？”
况野看着赵鹏越发模糊的下颌线：
“赵工，你这......实在不像。”
赵鹏仰望苍天，哀嚎道：
“心里苦啊，心里苦。”
沈易橙刚将羊转动了个面儿，说道：
“再烤四十分钟就可以吃了。”
赵鹏差点感动地眼泪从嘴里溢出来，他是真馋的要质壁分离了。
等待的时间总是漫长，但三个人聊聊天，似乎也没那么漫长。
赵鹏又邀请了一次况野：
“野哥，真的，要不就留下来吧？”
然后又撺掇着沈易橙：
“沈工，你说，你留他，野哥说不定能同意。”
沈易橙嘴角抬了抬，还是没说话。