第357章 洋大牌反过来跪舔!这就是华夏味道!-《敢用预制菜?我直播溯源中央厨房》

  茶馆外,阳光正好。

  陈品结了账,带着意犹未尽的小晴和林晚走出那方静谧的小院。

  “下午茶喝完了,‘情绪燃脂’也做完了。”

  陈品伸了个懒腰,

  “接下来干嘛?”

  “回……回去?”

  小晴试探性地问。

  今天接收的信息量实在太大,她感觉自己的脑子像个被塞爆了的硬盘,急需格式化。

  “回去干嘛?天还没黑呢。”

  陈品瞥了她一眼。

  【哈哈哈,资本家听了都流泪!品哥这是要榨干小晴的最后一丝精力啊!】

  【小晴:我只是个刚出院的病人啊!】

  【品哥:不,你是我‘爽瘦派’的第一个亲传弟子,没有假期。】

  陈品看着镜头,脸上露出那种熟悉的,准备开始装逼的笑容。

  “之前在山城挖的坑,你们不会忘了吧?”

  他这么一提醒,直播间的老粉们瞬间DNA动了。

  【卧槽!山城!冰美式!】

  【我想起来了!品哥一口喝出是滇南的豆子,还说要带我们来!我靠,这就兑现了?】

  【品哥,挖坑必填的神!这执行力,爱了爱了!】

  【新来的问一句,什么坑?】

  【前面的自己去补课!第285章!品哥封神名场面之一!】

  陈品满意地看着弹幕的反应,打了个响指。

  “没错。”

  “在很多人,甚至很多外国人的刻板印象里,华夏是茶叶的国度。他们不相信我们能产出世界顶级的咖啡。”

  “今天,我就带你们亲眼见识一下。”

  “什么,才叫真正的……”

  “华夏味道。”

  他领着两人,拐进一条小巷,七拐八绕之后,停在了一家看起来毫不起眼的店面前。

  没有花里胡哨的招牌,只有一块做旧的木板,上面刻着四个字——“豆子实验所”。

  推门而入,一股咖啡烘焙香气,瞬间包裹了所有人。

  这里不像咖啡馆,更像一个专业的实验室。

  墙边是顶天立地的货架,上面摆满了贴着标签的透明玻璃罐,里面是颜色深浅不一的咖啡生豆。

  房间中央,一台巨大的银色烘焙机正在缓缓转动,发出低沉的轰鸣。

  一个戴着围裙、神情专注的年轻人正在操作着烘焙机,时不时抓起一小把豆子,凑在鼻尖闻着。

  【我靠,这地方也太专业了吧!】

  【这香气,我隔着屏幕都感觉要醉了,比星爸爸的香一万倍!】

  【豆子实验所?这名字,逼格拉满了!】

  陈品示意林晚和小晴找个吧台边的位置坐下,自己则像回到主场一样,开始了他的科普时间。

  “想喝懂滇南咖啡,你们得先知道,它为什么牛。”

  他靠在吧台上,对着镜头,侃侃而谈。

  “首先,是‘天时地利’。”

  “滇南咖啡,主要生长在北纬21度到29度之间,这是世界公认的‘咖啡黄金种植带’。一千米以上的高海拔,充足的日照,肥沃的红土壤,还有巨大的昼夜温差……这些因素加在一起,共同孕育了风味独特的滇南小粒种咖啡。”

  “浓而不苦,香而不烈,还带着一丝干净的果酸。这是刻在它基因里的风味特征。”

  小晴听得连连点头,像个认真听讲的小学生。

  【记笔记记笔记!以后出去吹牛有的说了!】

  【原来我们国家有这么牛逼的咖啡产区,我以前只知道蓝月山和麝香猫咖啡……】

  【品哥讲课,必是精品!比我大学老师讲得好懂多了!】

  陈品顿了顿,伸出两根手指。

  “其次,也是最关键的,是‘产业飞跃’。”

  “过去很长一段时间,滇南咖啡的处境很尴尬,叫‘优质原料,廉价出口’。我们辛辛苦苦种出的好豆子,只能当原料低价卖给燕巢、星萃咖啡这些国际巨头,让他们加工一下,贴个牌,再高价卖回给我们。”

  “但现在,不一样了。”

  陈品的声音里,带着一丝自豪。

  “我给你们两个数据。”

  “第一,‘精品率’。2021年,滇南咖啡豆里能达到专业杯测80分以上精品标准的,只有8%。而到了今年,2024年,这个数字是31.6%!”

  “第二,‘精深加工率’。以前我们超过80%都是卖原料生豆,但现在,我们自己烘焙、自己做冻干、冷萃液、挂耳包,这个比例,已经反过来了,精深加工率达到了80%!”

  这两个精准的数字,像两颗重磅炸弹,在直播间里炸开了花。

  【卧槽!31.6%的精品率!这太恐怖了!】

  【从8%到31.6%,从20%到80%!这背后是多少人的努力啊!听得我热血沸腾!】

  【这才是真正的国货之光啊!不是吹牛皮,是实打实的数据!】

  【品哥是怎么知道这些数据的?他不会是行业内鬼吧?】

  【哼,凡人就是