回到家，青砖房在夜色中静默矗立，虽有了家的轮廓，内里却还空荡。
厨房里，那一篮子雪白的板油仍在灶台角落放着。
两人虽疲乏，却都知道这活儿耽搁不得。
杜若摸索着点亮了油灯，豆大的火苗跳跃起来，驱散一隅黑暗。
她蹲下身，熟练地引燃柴火，塞进灶膛，橘红色的火光映上她的脸庞，添了几分暖意。
冯田提起水桶准备清洗板油，却发现桶底空空。
“得去挑水。”
冯田说着，重新拎起空桶。
杜若站起身，拍了拍手上的灰：
“一起去吧，黑灯瞎火的，有个照应。”
两人便又提起那盏灯笼，深一脚浅一脚地往村子中央的水井走去。
夜已深沉，万籁俱寂，只有他们的脚步声和灯笼摇曳的光晕在黑暗中移动。
村里的水井离他们家有些距离，冯田在还好，冯田不在由杜若一人来挑水确实会吃力。
杜若看着黑暗中自家的院落轮廓，轻声道：
“还是得在家里打口井方便些，咱家离村里的井太远了，日后用水多了，更不方便。”
冯田将沉甸甸的水桶放下，毫不犹豫地点头：
“嗯，我明天就去问问张叔，看哪里能请到手艺好的打井师傅，尽早把这事办了。”
回到厨房，冯田就着新挑来的井水，将板油仔细清洗干净，控干水分，然后放在砧板上，用菜刀切成均匀的小块。
杜若则守着灶火，控制着火候。
待铁锅烧热，切好的板油块被倒入锅中，起初只是滋滋作响，随着温度升高，油脂渐渐被熬炼出来。
透明的油液在锅中汇聚，那些白色的脂肪块则在油中翻滚，慢慢缩小，颜色由白转黄，最终变成金黄酥脆的油渣。
浓郁诱人的猪油香气再次弥漫开来。
两人并排坐在灶前的小板凳上，看着灶膛里跳跃的火苗，听着锅里欢快的滋啦声。
冯田时不时起身，用锅铲翻动一下，防止粘底。
熬得差不多了，冯田用笊篱将油渣捞起，沥干油，放在一个陶盆里。
剩下的猪油则被小心地用陶勺舀起，倒入一个干燥的粗陶罐中，那油脂滚烫，呈浅金色，清澈透亮，待冷却后便会凝固成雪白的膏状。
杜若找来干净的布，将陶罐口仔细封好。
尽管晚上那顿肉食吃得满足，但闻着这刚出锅，酥脆喷香的油渣，两人的馋虫又被勾了起来。
杜若笑着拿出两个小碗，一个碗底铺了薄薄一层细盐，另一个则放了一小撮白糖。
她
厨房里，那一篮子雪白的板油仍在灶台角落放着。
两人虽疲乏，却都知道这活儿耽搁不得。
杜若摸索着点亮了油灯，豆大的火苗跳跃起来，驱散一隅黑暗。
她蹲下身，熟练地引燃柴火，塞进灶膛，橘红色的火光映上她的脸庞，添了几分暖意。
冯田提起水桶准备清洗板油，却发现桶底空空。
“得去挑水。”
冯田说着，重新拎起空桶。
杜若站起身，拍了拍手上的灰：
“一起去吧，黑灯瞎火的，有个照应。”
两人便又提起那盏灯笼，深一脚浅一脚地往村子中央的水井走去。
夜已深沉，万籁俱寂，只有他们的脚步声和灯笼摇曳的光晕在黑暗中移动。
村里的水井离他们家有些距离，冯田在还好，冯田不在由杜若一人来挑水确实会吃力。
杜若看着黑暗中自家的院落轮廓，轻声道：
“还是得在家里打口井方便些，咱家离村里的井太远了，日后用水多了，更不方便。”
冯田将沉甸甸的水桶放下，毫不犹豫地点头：
“嗯，我明天就去问问张叔，看哪里能请到手艺好的打井师傅，尽早把这事办了。”
回到厨房，冯田就着新挑来的井水，将板油仔细清洗干净，控干水分，然后放在砧板上，用菜刀切成均匀的小块。
杜若则守着灶火，控制着火候。
待铁锅烧热，切好的板油块被倒入锅中，起初只是滋滋作响，随着温度升高，油脂渐渐被熬炼出来。
透明的油液在锅中汇聚，那些白色的脂肪块则在油中翻滚，慢慢缩小，颜色由白转黄，最终变成金黄酥脆的油渣。
浓郁诱人的猪油香气再次弥漫开来。
两人并排坐在灶前的小板凳上，看着灶膛里跳跃的火苗，听着锅里欢快的滋啦声。
冯田时不时起身，用锅铲翻动一下，防止粘底。
熬得差不多了，冯田用笊篱将油渣捞起，沥干油，放在一个陶盆里。
剩下的猪油则被小心地用陶勺舀起，倒入一个干燥的粗陶罐中，那油脂滚烫，呈浅金色，清澈透亮，待冷却后便会凝固成雪白的膏状。
杜若找来干净的布，将陶罐口仔细封好。
尽管晚上那顿肉食吃得满足，但闻着这刚出锅，酥脆喷香的油渣，两人的馋虫又被勾了起来。
杜若笑着拿出两个小碗，一个碗底铺了薄薄一层细盐，另一个则放了一小撮白糖。
她