第22章 喝咖啡-《蜡笔小新:春日部小吃摊创业指南》

  两人边喝咖啡边聊天,从春日部的天气聊到幼稚园里的趣事——上尾老师说起小新偷偷把青椒藏进便当盒底的糗事,笑得眼睛弯成了月牙;

  张淮初说起中村老板用关东煮汤泡饭的创意,也让她忍俊不禁。

  不知不觉间,两杯咖啡见了底,窗外的阳光也渐渐西斜。

  “时间不早了,我得回幼稚园准备明天的课程。”上尾老师拿起绘本,站起身,“今天谢谢您的咖啡,聊得很开心。”

  她顿了顿,又补充道,“下次您要是需要帮忙,比如看摊或者准备食材,随时跟我说,我下班后有空。”

  张淮初心里一暖,连忙点头:“谢谢您,上尾老师,要是真需要帮忙,我肯定不客气。”

  看着上尾老师走出咖啡店的背影,张淮初拿起桌上的空杯,心里满是踏实。

  他掏出手机,给森田食材行发了条消息,多订了一份新鲜的樱花酱——下次见到上尾老师,一定要让她尝尝刚做好的樱花铜锣烧。

  刚走出咖啡店,脑海里就响起了系统的提示音:

  【叮!获得上尾老师的“心意认可”好评!当前好评度 1,累计好评度达124!】

  【触发“温柔助力”效果:上尾老师后续将主动提供力所能及的帮助(如临时看摊、食材整理等),助力摊位运营效率提升20%!】

  张淮初笑着握紧了手机,阳光洒在身上,暖洋洋的。

  他抬头看向不远处的小吃摊,那里已经有顾客在等候,热闹的烟火气在向他招手——春日部的日子,因为这些温暖的偶遇,变得越来越有滋味了。

  周六的春日部公园像被撒了把糖,到处都是热闹的笑声——社区举办的“春日亲子游园会”刚开场,五颜六色的气球飘满天空,孩子们追着泡泡跑,家长们拎着野餐垫四处找位置,连空气里都混着和爆米花的甜香。

  张淮初的小吃摊就摆在公园入口的显眼处,早上九点刚支起摊子,就被涌来的人流围了个水泄不通。

  “老板,一份章鱼小丸子、多撒柴鱼片!”

  “我要两串关东煮萝卜,汤多盛点!”

  “樱花铜锣烧还有吗?给孩子买两个!”

  此起彼伏的声音让张淮初瞬间手忙脚乱,煎锅上的铜锣烧刚烤好一面,就有人催着要;

  关东煮的锅子刚添完汤,立马又被捞走大半;

  章鱼小丸子的烤炉更是没停过,油星子溅到手上都顾不上擦。

  “完了完了,这样下去肯定要超时,顾客该等急了。”张淮初心里急得冒汗。

  眼看队伍越排越长,后面的人开始踮脚张望,甚至有人小声抱怨:“怎么这么慢啊?还要等多久?”

  就在这时,他脑子里突然闪过以前在餐厅打工的经历——当时店长教过,遇到客流高峰,一定要先“控单”再“制作”,把混乱的订单梳理清楚,效率才能提上来。

  “对!就这么办!”张淮初当机立断,从推车里翻出个小本子和笔,对着排队的人群喊:“大家别急!麻烦先报一下要的小吃和口味,我记下来按顺序做,保证不落下一份,也不会让大家等太久!”

  第一个排队的妈妈立马说:“我要一份章鱼小丸子,少放沙拉酱;再要一份樱花铜锣烧,谢谢!”

  张淮初飞快地在本子上记下:“1号:章鱼小丸子(少沙拉) 铜锣烧。”

  然后抬头问下一个:“这位先生,您要什么?”

  “两串鱼豆腐、一串海带结,关东煮,汤多!”

  “2号:关东煮(鱼豆腐×2 海带结,多汤)。”

  记完订单,他把本子放在操作台旁,先按顺序把食材备好——关东煮的食材提前分装在漏勺里,章鱼小丸子的面糊和配料摆成一排,铜锣烧的面团揉成小球。

  这样一来,他不用再反复问顾客需求,也不用临时找食材,手里的动作快了不止一倍。