第173章 家常菜-《丢掉恋爱脑,真学霸只想上天》

  伸手把菜单拉到自己面前,笔尖在纸上轻轻点着:

  “那你可算找对人了!外人都知道臭鳜鱼、毛豆腐,其实那些都是腌腊菜,要说鲜,还得是这些家常的。”

  她一边说,一边麻利地勾了 “笋干烧肉”“马齿苋炒香干”,还特意在 “南瓜糊” 后面画了个小勾,

  “你试试这个笋干烧肉,笋干得是春天晒的,吸满肉汁才够味;

  马齿苋是田埂上采的,炒香干最下饭;

  还有南瓜糊,得用老南瓜熬得稠稠的,放凉了喝更甜。”

  她说话时语速比平时快了些,眼神亮晶晶的,像个给朋友推荐宝藏的孩子,连指尖都带着雀跃:

  “这些才是我们那儿真正让人惦记的味道,小时候我外婆总说,山珍海味不如家里的一碗热菜。”

  周时济看着她认真点菜的模样,指尖轻轻敲了敲桌面,语气里满是纵容:

  “今天我好好跟你学学,哪些是江南家常菜的‘真味道’。”

  书林闻言更开心了,又添了 “腊味合蒸” 和 “萝卜缨炒黄豆”,还特意跟服务员叮嘱:

  “腊味要选今年的新腊,萝卜缨要选带点绒毛的,别太老,黄豆泡得软一点,炒的时候多放两勺菜籽油!”

  周时济凑过来看了眼菜单,眼底带着好奇:

  “萝卜缨也能做菜?我以前只知道萝卜能吃。”

  “当然能!”

  书林立刻来了兴致,跟他细说,

  “得选刚拔下来的青萝卜缨,嫩得很,要是老了就嚼不动。

  切碎了跟泡好的黄豆一起炒,再加一勺自家腌的辣椒酱,能下两碗饭。”

  她边说边比划,

  “我小时候跟着外婆去菜园拔萝卜,总爱蹲在旁边捡缨子。

  外婆说‘秋吃萝卜缨,冬天少生病’,每年秋天都要炒好几回。”

  等服务员走了,她才不好意思地跟周时济笑:

  “要不你再看看