三天一晃而过。
夕阳晚照,映的天边一片通红。
林府。
后院里,一股难以言喻的奇特味道,正随着微风,飘散在空气中。
那味道,初闻时,像是陈年的烂菜叶子,又像是放坏了的酱料,总之,就是一股子臭味熏的人直皱眉头。
院里的下人们,这几天都是绕着后厨走。
就连门房的看护,都恨不得把头扎在门外。
结果门外也好不到哪去,只要林阳掀了那诡异的坛子,臭味就会四处飘散。
要不是孟良送的宅子足够僻静,又十分宽阔,估计邻里都要倒大霉。
那味道,实在是太冲了。
林阳却对此毫不在意,甚至还颇为享受。
他正蹲在一个半人高的大瓦坛子前,手里拿着一根长长的竹筷,小心翼翼地从坛子里夹出一块黑乎乎的东西。
那东西四四方方,通体漆黑,表面附着一层黏糊糊的滑腻腻的薄膜,看着就跟东西放坏了似的。
可当它被夹出来,接触到空气的瞬间,那股原本只是有些刺鼻的臭味,立刻就变得浓烈了十倍!
“咳咳,家主,这东西真的能吃吗?”
“如此味道,怕是有剧毒啊!”
一个胆子大的下人,捏着鼻子,一脸痛苦地凑了过来。
他实在是好奇,自家这位什么都敢往嘴里塞的家主,这次又折腾出了什么惊世骇俗的玩意儿。
“你懂什么!”林阳白了他一眼,将那块黑乎乎的臭豆腐,举到鼻子前,深深地吸了一口。
“嘶——”
那浓郁到极致的“香气”一激,林阳喜笑颜开。
下人捂着口鼻,强忍着胃里翻腾,又不敢露出丝毫嫌弃。
憋的那叫一个难受!
“这叫闻着臭,吃着香!此乃人间至味,你们这些凡夫俗子,如何会懂?”
说完,林阳也不理会下人那副见了鬼的表情,端着盘子,从米房兴冲冲地就往厨房跑。
门外,看热闹的一群下人,见家主端着臭烘烘的东西过来,一哄而散。
“快跑!家主要出来了!”
厨房里,林阳早已命人烧热了油锅。
猪肉化开,林阳亲自掌勺,将那黑乎乎的臭豆腐,一块块地放入滚烫的油锅之中。
“滋啦——”
一声脆响,油花四溅。
一股更加浓烈,也更加霸道的臭味,瞬间就从厨房里爆发出来,如同一颗无形的炸弹,席卷了整个林府。
“我的天爷!这什么味儿啊!”
“不行了不行了,我要吐了!”
院子里的下人们,一个个脸色发白,捂着口鼻,作鸟兽散,跑得比兔子还快。
就连平时老在厨房门口转悠,等着偷食的狸猫,此刻也夹着尾巴,蹿上了墙头,远远地躲开。
林阳对这一切,充耳不闻。
他全神贯注地盯着油锅,用长筷子不停地翻动着锅里的臭豆腐。
只见那原本黑乎乎的豆腐块,在滚油的煎炸下,渐渐变得金黄,表面起了一层酥脆的壳。
而那股原本让人难以忍受的臭味,也在高温的作用下,渐渐发生了一种奇妙的变化。
臭味之中,竟然开始透出了一股难以言喻的浓香!
当臭豆腐被炸至外酥里嫩,林阳便将其捞出,沥干油分。
然后,淋上他早就调制好的秘制酱料。
那酱料,都是清一色自制。
自制酱油配上蒜蓉,还有几种从胡商那里买来的特殊香料,一同熬制而成,咸、香、辣,味道层次丰富。
最后,端着盘子,林阳回了自己的屋子里。
屋内的土盆,种着几颗大葱,长势不错。
他摘了几根葱叶,撕成葱花。
(以前在我们北方,冬天会囤葱,就放在屋子外面,比如阳台之类的地方,天冷不会坏。想吃新鲜点的,随便找个盆种在屋子里,几乎不用照料,叶子就会长的很好。)
一盘外表金黄酥脆,内里洁白细嫩,闻起来“臭气熏天”,看起来却诱人无比的炸臭豆腐,就这么大功告成了。
林阳夹起一块,也顾不得烫,直接塞进了嘴里。
“咔嚓——”牙齿咬破酥脆的外壳,滚烫而鲜嫩的内里瞬间在口腔中爆开。
那股独特的,经过发酵和油炸后升华的浓郁香味,混合着酱料的咸辣,绝了!
“唔,好吃!”
林阳抖了抖有点烫到的舌头。
哈了哈气。
就是这个味!
虽然比之后世那些路边摊的味道还差了点火候,但在这时代,能吃到这一口,简直就是神仙般的享受!
“貌似还缺点啥,再去倒点米酒!”
林阳伸头一看,外面的下人们都跑完了,无语的摇摇头。
算了,自己来吧。
把臭豆腐随手放在火炕的小几上,林阳悠哉悠哉的晃出了门。
拿了酒,又切了点熏肉。
回到屋子,林阳一愣。
小几上,空空如也。
那盘刚出锅,还冒着热气,他自己都只舍得尝了一块的炸臭豆腐,没了!
“嗯?”
林阳眨了眨眼,还以为是自己眼花了。
他凑近了些,仔细看了看。
没错,就是没了。
盘子还在,但里面的臭豆腐,连根葱花都没剩下。
“好家伙!”
林阳顿时气不打一处来。
这府里的下人,胆子是越来越肥了啊!
偷吃东西都偷到主家头上了?
还专挑我这刚出锅的宝贝下手?
倒不是心疼那几块豆腐,这玩意儿,想吃再做就是了。
他气的是这个态度!
做的时候一个个躲的远远的,生怕臭气给你们熏死。
结果这刚端上来,就给我一扫而空了?
还有没有王法了?
林阳叉着腰,正准备扯着嗓子喊人,把那几个嘴馋的下人叫过来好好训一顿。
可话到嘴边,他那敏锐得有些过分的耳朵,忽然动了动。
屏风后面,有动静。
那声音很轻微,要不是他得了那【耳聪目明】的能力,根本不可能察觉得到。
林阳的眉头,瞬间就皱了起来。
下人?
仔细想想。
不对!
府里的下人,哪个不知道这屋子是他的禁地?
胆子再大,没有他的吩咐,哪敢不经通报就溜进他的屋子,还躲到屏风后面去?
而且,刚才他出去拿酒的时候,院子里空荡荡的,那些下人一个个跟躲瘟神似的,几乎都躲到街上去了。
不是下人,那会是谁?
林阳的心提了起来,精神头却兴奋上了。
贼?
不能吧?
这光天化日的,哪个贼这么不开眼,敢跑到他这个挂名尚书郎的府上来偷东西?
这屋里除了几本书,几件衣服,一点零星的铜钱,也没什么值钱的东西啊。
值钱的都在库房那边锁着呢!
再说了,谁家小偷,进了屋子不拿东西,先吃一盘菜啊!
不过,不能不防。
把酒和盘子往炕上一放,林阳一把拎起小几,蹑手蹑脚的往屏风后面走去。
倒要看看这究竟是谁!
夕阳晚照,映的天边一片通红。
林府。
后院里,一股难以言喻的奇特味道,正随着微风,飘散在空气中。
那味道,初闻时,像是陈年的烂菜叶子,又像是放坏了的酱料,总之,就是一股子臭味熏的人直皱眉头。
院里的下人们,这几天都是绕着后厨走。
就连门房的看护,都恨不得把头扎在门外。
结果门外也好不到哪去,只要林阳掀了那诡异的坛子,臭味就会四处飘散。
要不是孟良送的宅子足够僻静,又十分宽阔,估计邻里都要倒大霉。
那味道,实在是太冲了。
林阳却对此毫不在意,甚至还颇为享受。
他正蹲在一个半人高的大瓦坛子前,手里拿着一根长长的竹筷,小心翼翼地从坛子里夹出一块黑乎乎的东西。
那东西四四方方,通体漆黑,表面附着一层黏糊糊的滑腻腻的薄膜,看着就跟东西放坏了似的。
可当它被夹出来,接触到空气的瞬间,那股原本只是有些刺鼻的臭味,立刻就变得浓烈了十倍!
“咳咳,家主,这东西真的能吃吗?”
“如此味道,怕是有剧毒啊!”
一个胆子大的下人,捏着鼻子,一脸痛苦地凑了过来。
他实在是好奇,自家这位什么都敢往嘴里塞的家主,这次又折腾出了什么惊世骇俗的玩意儿。
“你懂什么!”林阳白了他一眼,将那块黑乎乎的臭豆腐,举到鼻子前,深深地吸了一口。
“嘶——”
那浓郁到极致的“香气”一激,林阳喜笑颜开。
下人捂着口鼻,强忍着胃里翻腾,又不敢露出丝毫嫌弃。
憋的那叫一个难受!
“这叫闻着臭,吃着香!此乃人间至味,你们这些凡夫俗子,如何会懂?”
说完,林阳也不理会下人那副见了鬼的表情,端着盘子,从米房兴冲冲地就往厨房跑。
门外,看热闹的一群下人,见家主端着臭烘烘的东西过来,一哄而散。
“快跑!家主要出来了!”
厨房里,林阳早已命人烧热了油锅。
猪肉化开,林阳亲自掌勺,将那黑乎乎的臭豆腐,一块块地放入滚烫的油锅之中。
“滋啦——”
一声脆响,油花四溅。
一股更加浓烈,也更加霸道的臭味,瞬间就从厨房里爆发出来,如同一颗无形的炸弹,席卷了整个林府。
“我的天爷!这什么味儿啊!”
“不行了不行了,我要吐了!”
院子里的下人们,一个个脸色发白,捂着口鼻,作鸟兽散,跑得比兔子还快。
就连平时老在厨房门口转悠,等着偷食的狸猫,此刻也夹着尾巴,蹿上了墙头,远远地躲开。
林阳对这一切,充耳不闻。
他全神贯注地盯着油锅,用长筷子不停地翻动着锅里的臭豆腐。
只见那原本黑乎乎的豆腐块,在滚油的煎炸下,渐渐变得金黄,表面起了一层酥脆的壳。
而那股原本让人难以忍受的臭味,也在高温的作用下,渐渐发生了一种奇妙的变化。
臭味之中,竟然开始透出了一股难以言喻的浓香!
当臭豆腐被炸至外酥里嫩,林阳便将其捞出,沥干油分。
然后,淋上他早就调制好的秘制酱料。
那酱料,都是清一色自制。
自制酱油配上蒜蓉,还有几种从胡商那里买来的特殊香料,一同熬制而成,咸、香、辣,味道层次丰富。
最后,端着盘子,林阳回了自己的屋子里。
屋内的土盆,种着几颗大葱,长势不错。
他摘了几根葱叶,撕成葱花。
(以前在我们北方,冬天会囤葱,就放在屋子外面,比如阳台之类的地方,天冷不会坏。想吃新鲜点的,随便找个盆种在屋子里,几乎不用照料,叶子就会长的很好。)
一盘外表金黄酥脆,内里洁白细嫩,闻起来“臭气熏天”,看起来却诱人无比的炸臭豆腐,就这么大功告成了。
林阳夹起一块,也顾不得烫,直接塞进了嘴里。
“咔嚓——”牙齿咬破酥脆的外壳,滚烫而鲜嫩的内里瞬间在口腔中爆开。
那股独特的,经过发酵和油炸后升华的浓郁香味,混合着酱料的咸辣,绝了!
“唔,好吃!”
林阳抖了抖有点烫到的舌头。
哈了哈气。
就是这个味!
虽然比之后世那些路边摊的味道还差了点火候,但在这时代,能吃到这一口,简直就是神仙般的享受!
“貌似还缺点啥,再去倒点米酒!”
林阳伸头一看,外面的下人们都跑完了,无语的摇摇头。
算了,自己来吧。
把臭豆腐随手放在火炕的小几上,林阳悠哉悠哉的晃出了门。
拿了酒,又切了点熏肉。
回到屋子,林阳一愣。
小几上,空空如也。
那盘刚出锅,还冒着热气,他自己都只舍得尝了一块的炸臭豆腐,没了!
“嗯?”
林阳眨了眨眼,还以为是自己眼花了。
他凑近了些,仔细看了看。
没错,就是没了。
盘子还在,但里面的臭豆腐,连根葱花都没剩下。
“好家伙!”
林阳顿时气不打一处来。
这府里的下人,胆子是越来越肥了啊!
偷吃东西都偷到主家头上了?
还专挑我这刚出锅的宝贝下手?
倒不是心疼那几块豆腐,这玩意儿,想吃再做就是了。
他气的是这个态度!
做的时候一个个躲的远远的,生怕臭气给你们熏死。
结果这刚端上来,就给我一扫而空了?
还有没有王法了?
林阳叉着腰,正准备扯着嗓子喊人,把那几个嘴馋的下人叫过来好好训一顿。
可话到嘴边,他那敏锐得有些过分的耳朵,忽然动了动。
屏风后面,有动静。
那声音很轻微,要不是他得了那【耳聪目明】的能力,根本不可能察觉得到。
林阳的眉头,瞬间就皱了起来。
下人?
仔细想想。
不对!
府里的下人,哪个不知道这屋子是他的禁地?
胆子再大,没有他的吩咐,哪敢不经通报就溜进他的屋子,还躲到屏风后面去?
而且,刚才他出去拿酒的时候,院子里空荡荡的,那些下人一个个跟躲瘟神似的,几乎都躲到街上去了。
不是下人,那会是谁?
林阳的心提了起来,精神头却兴奋上了。
贼?
不能吧?
这光天化日的,哪个贼这么不开眼,敢跑到他这个挂名尚书郎的府上来偷东西?
这屋里除了几本书,几件衣服,一点零星的铜钱,也没什么值钱的东西啊。
值钱的都在库房那边锁着呢!
再说了,谁家小偷,进了屋子不拿东西,先吃一盘菜啊!
不过,不能不防。
把酒和盘子往炕上一放,林阳一把拎起小几,蹑手蹑脚的往屏风后面走去。
倒要看看这究竟是谁!