第133章 寻找璃月消失的老味道-《不是吧!我的顾客全是提瓦特大佬》

  林凡连忙起身迎了过去。

  “老伯您好,我就是林凡。快请进,有什么事慢慢说。”他把这位自称老周的老伯请到店里,给他倒了杯热茶。

  老周显得有些局促,他小心翼翼地把怀里那个布包放在桌上,然后一层一层地打开。

  里面,是一本看起来比他年纪还大的、油腻腻、黑乎乎的旧书。

  书页泛黄发脆,边角已经残破不全,封面上用毛笔写的几个字也早已模糊不清,只能勉强辨认出「食」和「录」两个字。

  “林老板,这是俺奶奶留下来的菜谱。”老周搓着手,一脸的恳切,“俺奶奶是当年有名的厨子,这本菜谱里,记着好几道现在已经没人会做的璃月老菜。

  可是您看…这书,传到我手里的时候,就已经破成这样了。好多关键的地方,都被虫蛀了,或者被油给浸没了,看不清了。”

  他叹了口气,眼神里满是遗憾:“俺琢磨了好几年,也试着做了好几次,但做出来的味道,总是不对。村里的老人们都说,吃不到年轻时候的那个味儿了。

  前阵子听村长说,林老板您见多识广,神通广大,所以俺就厚着脸皮,把这宝贝疙瘩给您背来了,想请您给瞧瞧,看看…看看还有没有办法,把这些老味道给找回来。”

  林凡接过那本菜谱,小心翼翼地翻开。

  正如老周所说,菜谱破损得非常严重。

  里面的字迹是几百年前的璃月古体字,很多用词和现在的说法也大相径庭。

  比如一种调味料,上面只写着「海龙之息」,天知道这到底是个啥。

  正当林凡一筹莫展时,一个身影风风火火地从后厨冲了出来。

  “古早菜谱?!我能看看吗?我能看看吗?!”

  香菱的眼睛里闪烁着比锅里的热油还要亮的光芒,她一把抢过林凡手里的菜谱,像是捧着什么绝世珍宝一样,凑在鼻子下深深地吸了一口气。

  “哇!是老油和陈年香料的味道!还有竹简的清香!这绝对是宝贝!”

  她激动地翻看着,嘴里念念有词:“「腌笃鲜」,但这做法…取春日头笋,以山泉浸之三日,取其涩,留其鲜…咸肉需用海盐古法腌足七七四十九日……

  哇!这用料和手法,跟现在万民堂的完全不一样!”

  她越看越兴奋,也越看越愁眉苦脸。

  “哎呀,这关键的一步,以文火熬煮,待汤色转乳白,投入「月光结」少许…这个「月光结」是什么东西啊?怎么被油污给盖住了!”香菱急得直跺脚。

  她猛地抬起头,抓着林凡的胳膊,用力地晃了晃:“林凡!林凡!你点子多,快来帮我一起想办法!

  这可是璃月失传的老味道啊!

  要是能把它还原出来,那…那简直比我做出一百道新菜还有成就感!”

  看着香菱那副痴迷的样子,林凡知道,这事儿自己是躲不掉了。

  而且,他心里也确实对这些失传的古菜肴充满了好奇。

  这不仅仅是做菜,更是一种文化的传承和复原。

  【叮!检测到可触发任务:复原失传的璃月古菜谱。】

  【任务描述:协助香菱,成功复原《周氏食录》中至少三道古法菜肴,让传统技艺得以传承。】

  【任务奖励:视复原完成度而定。】

  系统的提示音适时响起,更加坚定了林凡的决心。

  “好!香菱,这件事,我们一起干!”

  接下来的几天,杂货铺的后厨,成了香菱和林凡的实验室。

  香菱负责掌勺和味觉把控,林凡则担当起了研究员和考据者的角色。

  他利用自己来自异世界的知识,结合璃月的风土人情,开始破解菜谱里的“密码”。

  就拿那个「月光结」来说,香菱百思不得其解,试了各种菌菇和豆制品,味道都不对。

  林凡却从另一个角度思考:“月光,是白色的。结,可能是凝结物。

  在没有现代凝固剂的古代,能让汤色变得更浓白,又能增加鲜味的……

  会不会是某种鱼类的鱼鳔或者骨头熬制出的胶质?”

  这个想法给了香菱巨大的启发。

  她立刻跑去码头,买来了最新鲜的海鱼,取其鱼骨和鱼鳔,用慢火熬制成一种半透明的、像果冻一样的胶状物。

  当她把一小块这种自制的「月光结」投入到正在熬煮的腌笃鲜中时,神奇的事情发生了。

  原本只是微白的汤色,瞬间变得如同牛奶般浓郁醇厚,一股难以言喻的、深邃的鲜味,从锅里弥漫开来。

  “成功了!就是这个味道!”香菱舀起一勺汤尝了一口,激动得差点跳起来。

  就这样,他们一个负责天马行空的联想和考据,一个负责精准的实践和调味,合作无间。

  他们弄明白了「海龙之息」其实是某种海盐混合了多种海藻晒干后磨成的粉末,也搞清楚了「云上腿」指的是在高山风干的一种特殊火腿。

  经过无数次的失败和尝试,他们终于成功复原了三道菜:古法腌笃鲜、琉璃虾球、以及一道名为「古月盏」的甜品。

  当最后一盆热气腾腾的古法腌笃鲜被端上桌时,那浓郁的、带着竹笋清香和咸肉醇香的味道,让整个杂货铺的客人都忍不住咽了口口水。

  恰好,钟离先生又来喝茶了。

  他看着这道菜,眼神里闪过一丝不易察觉的波动。

  香菱殷勤地为他盛了一碗。

  钟离拿起汤匙,舀了一勺,送入口中。

  他没有立刻评价,而是闭上了眼睛,细细地品味着。

  过了许久,他才缓缓睁开眼,眼中流露出一丝追忆的神色。

  “这道腌笃鲜,用的是最古老的做法。”他慢条斯理地开口,声音不大,却吸引了所有人的注意,“三百年前,璃月港的码头工人们,就爱在收工后,用自家腌的咸肉,配上春天刚从轻策庄运来的头笋,熬上这么一锅。

  那时候的「月光结」,用的还不是海鱼,而是一种只在瑶光滩生活的、名为「银月」的小鱼,那种鱼熬出的胶,更为清澈。

  后来,随着璃月港的贸易越来越繁荣,这道菜的做法也几经演变,变得更快捷,更符合大众的口味,但最初的那份…山野与海洋交融的醇厚,却也慢慢淡了。”

  钟离的一番话,让在场的所有人都听呆了。

  他们吃的仿佛不再是一碗汤,而是一段活生生的、跨越了数百年的璃月历史。

  老周更是听得老泪纵横,他端起碗,又喝了一大口,哽咽道:“没错…就是这个味儿…俺奶奶说过,她爷爷当年就是码头工人……”

  【叮!成功帮助失传技艺得到有效复原与传承,璃月地区文化底蕴获得提升!】

  【综合评定:优秀!】

  【获得奖励:特殊食谱「璃月斋」(已复原的古法菜肴之一,食用后可小幅提升对璃月历史的感悟力,并获得短暂的内心宁静效果)。】

  林凡看着心满意足的老周,看着一脸崇拜地望着钟离的香菱,又看了看系统面板上的奖励,心里涌上一股巨大的满足感。

  复原的菜肴,不仅在店里大受好评,老周也带着誊写清晰的新菜谱,心满意足地回了轻策庄。

  据说,村里的老人们尝到那口“记忆里的味道”时,都激动得说不出话来。

  香菱看着店里那些吃得一脸幸福的食客们,擦了擦额头上的汗,对林凡露出了一个灿烂的笑容。

  “林凡,”她认真地说,“我以前觉得,做最好吃的菜就是最厉害的厨师。

  现在我才明白,一个厨师,不只是在做菜,更是在守护这些快要消失的故事呢。”

  林凡笑着点了点头。

  就在这时,店铺的门帘被猛地掀开,一个娇小的身影跌跌撞撞地滚了进来,差点一头栽在地上。

  是早柚。

  她扶着门框,上气不接下气,小脸上满是焦急和困意。

  “终末番…紧急…任务……”她断断续续地说道,然后脑袋一歪,眼看就要当场睡着。