第161章 清水打边炉-《魔王退休再就业》

  接下来就是准备灵魂蘸料了。

  绮栗栗先准备了几只白瓷碟。

  第一碟,是经典的海鲜酱油碟:浅褐色的酱油为底,挤入几滴鲜榨的青金橘汁,再放入一小撮切得极细的姜蓉和蒜蓉,最后点入几丝鲜红的辣椒丝。

  简单,却能最大程度吊出海鲜的鲜甜。

  第二碟,是浓香的沙茶酱碟。

  绮栗栗从罐中舀出色泽深褐、质地浓稠的沙茶酱,加入少许香油缓缓泻开,使其更加顺滑,再撒上炒香的白芝麻和切碎的香菜末。

  这种复合型的咸鲜甜辣,与牛肉是绝配。

  第三碟,则有些特别,是为那粉棘珊瑚兽准备的。

  绮栗栗用了质地稀薄些的豉油,加入少许葱白丝和炸得金黄的蒜酥,最后滴入几滴醇厚的花椒油。

  她解释道:“这个蘸料味道更清冽些,带着点麻香,不会掩盖顶级食材本身复杂的风味。”

  就在绮栗栗调制时,里戈是越凑越近。

  他那眼眸写满了渴望,毛茸茸的三角耳因为期待而微微颤动,视线紧紧跟随着绮栗栗手中的动作,尤其是在看到那油亮浓香的沙茶酱时,忍不住咽了口口水。

  孩子是真的饿了。

  绮栗栗看着他那副眼巴巴的样子叹了口气:“管管尾巴,打人很痛的!”

  里戈才反应过来,红着脸捂住了自己那疯狂甩动的尾巴,退到一边去了。

  庇厄莉希在旁边偷笑,觉得这个小狐人挺可爱的。

  说话间,浅口陶锅中的清泉水已经开始冒出细密的气泡,姜片和葱段在其中轻轻翻滚,散发出一股极清淡的暖香。

  水汽氤氲而上,模糊了灯光,也给房间增添了几分温暖的烟火气。

  “好了,开吃开吃!”

  绮栗栗拍了拍手,脸上洋溢着期待的光芒。

  她话音刚落,坐在椅子上的里戈立刻挺直了腰板,那毛茸茸的大尾巴又不受控制的在椅背后面扫得更快了,几乎能听到轻微的“呼呼”风声。

  绮栗栗笑了笑,夹起一块莹白中带着淡淡蓝光的荧光鱿鱼圈和触须,放入翻滚的清汤中。

  “鱿鱼不能久煮,变色即熟。”

  几乎只是入水汆烫了十数秒,鱿鱼圈微微卷曲,呈现出一种半透明的白玉质感,蓝色的荧光已然消失,转化为扎实的雪白。

  绮栗栗眼疾手快地捞起,分到庇厄莉希和里戈的蘸碟中。

  “尝尝看。”

  庇厄莉希依言蘸了点海鲜酱油汁,送入口中。

  牙齿轻咬的瞬间,是意料之中的弹脆,但紧接着,一种极致的鲜甜便在口中爆开,仿佛浓缩的海浪在味蕾上拍击。

  那是一种纯净的、不带丝毫腥气的海洋之味,青金橘的微酸更是巧妙地将这股鲜甜推向高潮,让人精神为之一振。

  “好吃!”

  庇厄莉希眼睛一亮,由衷赞叹。

  接着是雪蟹腿。

  拆好的蟹腿肉饱满肥厚,放入汤中稍加浸煮,蟹肉便迅速收紧,呈现出更加诱人的洁白。

  蘸上少许酱油,整块送入口中,那丰腴肥美的口感瞬间充盈整个口腔,蟹肉的纤维丝丝分明,却又嫩滑无比,鲜甜的汁水随着咀嚼不断渗出,满足感难以言喻。

  里戈嘴里塞得满满的,脸颊鼓得像只储存食物的小仓鼠,眼睛幸福地眯成了两条缝,尾巴在身后欢快地大幅度摇摆,充分表达了他对这极致鲜甜的喜爱。

  那笨拙又满足的吃相,看得绮栗栗和庇厄莉希相视一笑。

  “再试试这吊龙。”

  她夹起一片肥瘦均匀、纹理如大理石般的肉片,在沸腾的汤中来回涮烫,心中默数着时间。

  肉片从鲜红迅速变为淡粉,最后成为成熟的浅褐色透着点粉意,脂肪部分变得透明,如同融化的雪花。

  “好了!”

  庇厄莉希学着绮栗栗的样子,在浓香的沙茶酱碟里滚了一圈,让每一寸肉片都裹上酱汁,然后放入口中。

  “嗯——!”

  她忍不住发出一声满足的喟叹。

  吊龙的口感果然名不虚传,鲜甜弹牙,瘦而不柴,肥而不腻。

  沙茶酱的咸香、微甜和一丝丝辣意与牛脂的香气完美融合,在口中奏响了一曲浓郁奔放的乐章。

  那丰富的层次感,是之前从未体验过的。

  接着是肥胼。

  带着肥边的肉片在汤中涮过后,肥油部分变得半透明,口感更加丰腴,浓郁的牛油香气几乎要溢出来,让人欲罢不能。

  匙仁则带来了不同的惊喜,筋肉相连带来些许脆韧,但内里却异常柔软,是一种矛盾而迷人的口感。

  最令人称奇的则是那看似肥油的胸口油。

  雪白晶莹的薄片在滚汤中蜷缩、变得微卷,烫煮的时间稍长,直至边缘带上一丝焦黄。

  绮栗栗捞起一块,示意庇厄莉希直接吃,无需蘸料。

  庇厄莉希将信将疑地放入口中,轻轻一咬——

  “咔哧”。

  一种意想不到的爽脆感传来,紧接着是澎湃的、醇厚却不油腻的牛油香气弥漫开来,仿佛一颗味道的炸弹在口中引爆,回味无穷。

  “这……太神奇了,居然是脆的!”

  庇厄莉希惊叹道,完全颠覆了她对“肥油”的认知。

  牛肉吃的差不多了,绮栗栗开始涮黄金鲍薄片。

  用筷子夹起,在灯光下,鲍肉薄片呈现出一种如玉般温润通透的质感,边缘卷曲。

  “黄金鲍,三秒即可。”

  她说着,将一片鲍片放入汤中,心中默数。

  时间一到,立刻捞出。

  烫熟的鲍片微微收缩,变得乳白,边缘依旧带着淡淡的金色,弹性十足。

  “直接吃,或者蘸一点点酱油。”

  绮栗栗建议。

  庇厄莉希选择直接品尝。她将那片颤巍巍、散发着热气的鲍肉送入口中。牙齿接触的瞬间,是极致的Q弹与爽滑,几乎需要稍微用力才能咬断。

  紧接着,一股难以形容的、极度浓缩的鲜味如同海啸般席卷了味蕾。那是一种深沉、醇厚、甘甜,远比之前的荧光鱿鱼和雪蟹来得更加强烈和持久。

  咀嚼之间,鲜美的汁水不断释放,仿佛将整个翡翠湾深海的精华都浓缩于这一片之中。口感与味道的双重极致体验,让人瞬间明白了何为“顶级食材”。

  “这……就是黄金鲍吗?”庇厄莉希半晌才回过神来,眼中满是震撼,“我感觉之前的形容词都太苍白了。”

  绮栗栗得意地笑了,然后,她的目光落在了那盘粉棘珊瑚兽肉和旁边的珊瑚髓上。