黑风寨余孽被一网打尽的消息传开,平安县上下如同搬走了压在心头的一块大石,气氛顿时轻松欢快起来。杜明远心中大慰,决定借此机会,让全县百姓好好热闹一番,凝聚人心。他大手一挥,从县衙公帑中拨出一笔专款(钱多多这次拨算盘拨得格外爽快),又号召各家各户出些力,在县衙前的空场上,支起大锅,摆开长案,全屯一起包饺子吃团圆饭!
消息一出,整个靠山屯都沸腾了!这可比过年还热闹!家家户户的婆媳姑娘们早早地就忙活开了,发面的发面,剁馅的剁馅;男人们则负责拾柴、挑水、垒灶台;娃娃们更是像撒欢的小马驹,在人群里钻来钻去,追跑打闹,欢声笑语响彻云霄。
空场中央,几口巨大的铁锅支了起来,底下柴火噼啪作响,锅里热水翻滚,蒸汽腾腾。旁边一长溜案板排开,上面堆着小山似的白面和各式馅料。柳娘子作为屯里公认的巧手,自然成了总指挥。她系着干净的围裙,挽着袖子,脸上带着温婉的笑容,有条不紊地指挥着众人和面、擀皮、调馅。
她身边,围着不少年轻媳妇和半大姑娘,都虚心地跟着学。小丫也兴奋地挤在妈妈身边,踮着脚尖,小手沾满了面粉,学着柳娘子的样子,像模像样地揉着一个小面团,小脸上满是专注。柳娘子一边忙活,一边耐心地指点:“和面要‘三光’——面光、手光、盆光。水要一点点加,别急……对,小丫真棒,揉得圆溜溜的!”
钱多多也混在人群里,不过他不是来包饺子的,而是背着手,装作巡视的样子,小眼睛却滴溜溜地紧盯着柳娘子调馅的那口大盆,耳朵竖得老高,生怕漏掉一个字。只见柳娘子将剁得细细的猪肉馅、翠绿的韭菜末、金黄的炒鸡蛋碎按比例放入盆中,加入葱姜末、酱油、香油、细盐,然后顺着一个方向用力搅拌,边搅边解说:“馅要搅上劲,这样才抱团,吃起来口感好。咸淡要适中,香油是提味的关键,但不能多,多了腻……”
钱多多听得连连点头,心里的小算盘又开始拨拉:“原来如此!这调馅的学问大了!肉馅和菜的比例,调料的分量……嗯,记下来记下来,以后家里包饺子,俺也能露一手,省得总让柳娘子操心……” 他看得入神,差点把心里话嘟囔出来,赶紧捂住嘴,左右看看,见没人注意,才松了口气,继续“偷师”。
另一边,杜明远、孙慢慢等人也挽起袖子,加入包饺子的行列。杜明远包得中规中矩,孙慢慢则慢工出细活,包的饺子个个像小元宝,精致可爱。李火火可就热闹了,他左手本来就不利索,包的饺子不是露馅就是歪瓜裂枣,引得周围人哈哈大笑,他也不恼,反而更起劲地“创作”出各种奇形怪状的饺子,自封为“李氏独创”!
气氛热烈,其乐融融。当第一锅白白胖胖的饺子在滚水里翻腾着浮上来时,浓郁的香气弥漫开来,孩子们馋得直咽口水。大伙儿围坐在一起,吃着热腾腾的饺子,聊着家常,畅想着未来的好光景,每个人的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。
这顿团圆饺子,包进去的是劫后余生的庆幸,是邻里互助的温情,更是对平安富足生活的向往。
钱多多这“偷师”能否成功,似乎也没那么重要了。
重要的是,这个家,这个屯,心,更齐了。
消息一出,整个靠山屯都沸腾了!这可比过年还热闹!家家户户的婆媳姑娘们早早地就忙活开了,发面的发面,剁馅的剁馅;男人们则负责拾柴、挑水、垒灶台;娃娃们更是像撒欢的小马驹,在人群里钻来钻去,追跑打闹,欢声笑语响彻云霄。
空场中央,几口巨大的铁锅支了起来,底下柴火噼啪作响,锅里热水翻滚,蒸汽腾腾。旁边一长溜案板排开,上面堆着小山似的白面和各式馅料。柳娘子作为屯里公认的巧手,自然成了总指挥。她系着干净的围裙,挽着袖子,脸上带着温婉的笑容,有条不紊地指挥着众人和面、擀皮、调馅。
她身边,围着不少年轻媳妇和半大姑娘,都虚心地跟着学。小丫也兴奋地挤在妈妈身边,踮着脚尖,小手沾满了面粉,学着柳娘子的样子,像模像样地揉着一个小面团,小脸上满是专注。柳娘子一边忙活,一边耐心地指点:“和面要‘三光’——面光、手光、盆光。水要一点点加,别急……对,小丫真棒,揉得圆溜溜的!”
钱多多也混在人群里,不过他不是来包饺子的,而是背着手,装作巡视的样子,小眼睛却滴溜溜地紧盯着柳娘子调馅的那口大盆,耳朵竖得老高,生怕漏掉一个字。只见柳娘子将剁得细细的猪肉馅、翠绿的韭菜末、金黄的炒鸡蛋碎按比例放入盆中,加入葱姜末、酱油、香油、细盐,然后顺着一个方向用力搅拌,边搅边解说:“馅要搅上劲,这样才抱团,吃起来口感好。咸淡要适中,香油是提味的关键,但不能多,多了腻……”
钱多多听得连连点头,心里的小算盘又开始拨拉:“原来如此!这调馅的学问大了!肉馅和菜的比例,调料的分量……嗯,记下来记下来,以后家里包饺子,俺也能露一手,省得总让柳娘子操心……” 他看得入神,差点把心里话嘟囔出来,赶紧捂住嘴,左右看看,见没人注意,才松了口气,继续“偷师”。
另一边,杜明远、孙慢慢等人也挽起袖子,加入包饺子的行列。杜明远包得中规中矩,孙慢慢则慢工出细活,包的饺子个个像小元宝,精致可爱。李火火可就热闹了,他左手本来就不利索,包的饺子不是露馅就是歪瓜裂枣,引得周围人哈哈大笑,他也不恼,反而更起劲地“创作”出各种奇形怪状的饺子,自封为“李氏独创”!
气氛热烈,其乐融融。当第一锅白白胖胖的饺子在滚水里翻腾着浮上来时,浓郁的香气弥漫开来,孩子们馋得直咽口水。大伙儿围坐在一起,吃着热腾腾的饺子,聊着家常,畅想着未来的好光景,每个人的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。
这顿团圆饺子,包进去的是劫后余生的庆幸,是邻里互助的温情,更是对平安富足生活的向往。
钱多多这“偷师”能否成功,似乎也没那么重要了。
重要的是,这个家,这个屯,心,更齐了。