第145章 比赛中的意外障碍-《穿成炮灰后我靠美食爆红了》

  第二天的比赛在微雨中开始。里昂清晨的雾气还未完全散去,比赛场馆内却早已灯火通明。林晚星站在料理台前,仔细检查着刚刚送到的食材箱——今天要进行的是海鲜主题的比拼。

  “主厨,今天的龙虾好像不太对劲。”小李低声说道,手中捧着一只颜色略显暗淡的波士顿龙虾。

  林晚星接过龙虾,指尖轻轻按压虾壳,眉头微蹙。虾壳过于柔软,虾须无力下垂,这明显不是应有的新鲜度。

  “检查其他的。”她声音平静,但眼神已经锐利起来。

  两人快速清点食材箱,发现不仅龙虾,连扇贝和鱼类也都出现了问题——要么冰层过厚,要么色泽异常。这绝非偶然。

  观众席上,陆时衍敏锐地注意到林晚星这边的异常。他起身走向评委席,低声与工作人员交谈着什么。

  “距离比赛开始还有十分钟。”主持人提醒道。

  保罗在不远处整理着自己的厨具,嘴角带着若有似无的笑意。他的海鲜食材却新鲜饱满,在灯光下泛着诱人的光泽。

  林晚星深吸一口气,大脑飞速运转。直接申诉可能会耽误比赛,而且很难证明是人为破坏。她环顾四周,目光落在备料区的基本食材上——那里有米、面粉、鸡蛋等最基础的物资。

  “主厨,怎么办?”小李急得额头冒汗,“要不要向评委反映?”

  “来不及了。”林晚星已经做出决定,“我们改变菜单。”

  她快步走向备料区,取来大米、海带和干香菇。这些最基本的食材,因为太过普通而被所有人忽略,此刻却成了救命稻草。

  “今天原定的龙虾三吃取消。”林晚星一边快速清洗大米,一边对小李吩咐,“我们改做海鲜粥。”

  小李瞪大眼睛:“粥?在这种国际赛事上?”

  “相信我。”林晚星的眼神沉着如古井,“最朴实的食物,往往最能打动人心。”

  比赛开始的铃声响起。所有厨师都开始忙碌起来,唯独林晚星的料理台显得异常“寒酸”——没有昂贵的海鲜,没有复杂的调料,只有最基础的食材。

  评委雷诺好奇地走近:“林主厨,今天似乎改变了策略?”

  “食材决定了菜品的走向。”林晚星坦然回答,手中的刀快速将干香菇切成细丝,“今天,我想展示东方料理中‘化腐朽为神奇’的智慧。”

  她将大米轻轻淘洗,然后沥干水分,加入少许油和盐拌匀。“这一步能让粥更加绵密。”她向好奇的评委解释,手上的动作丝毫不慢。

  小李按照指示,将问题龙虾剥壳取肉。林晚星接过虾肉,仔细检查后,果断将部分颜色异常的虾肉剔除。

  “这些不能用了。”她轻声道,却没有丝毫慌乱,“但我们还有虾头和虾壳。”

  她将虾头虾壳放入锅中烘烤,待香气溢出后加水熬煮。很快,一锅简易却鲜美的虾汤就完成了。

  “用问题龙虾的头和壳熬汤,既安全又能提取鲜味。”她对着关注她的评委解释,“而虾肉只取最完好的部分。”

  观众席上,陆时衍紧绷的神情稍稍放松。他太了解林晚星的能力了——越是困境,越能激发她的创造力。

  保罗那边已经开始了复杂的海鲜塔制作,层层叠叠的食材和华丽的装饰引来阵阵惊叹。相比之下,林晚星的海鲜粥显得过于朴素。

  但当她将熬好的虾汤过滤后加入大米,那逐渐弥漫开来的香气开始引起注意。那不是浓烈刺鼻的香,而是一种温暖、绵长的气息,如同母亲厨房里飘出的味道。

  “她在粥里加入了什么?”佐藤女士好奇地嗅了嗅空气。

  林晚星正将最后一点完好的虾肉切成薄片,用少许花雕酒和姜汁腌制。接着,她取出干贝丝和香菇丝,用虾油轻轻煸炒。

  整个会场渐渐被那温暖的香气笼罩。原本集中在保罗料理台上的镜头,开始不自觉转向林晚星这边。

  “时间还剩一小时。”主持人提醒。

  林晚星不慌不忙地调整着火候。粥在砂锅里微微沸腾,米粒渐渐开花,与虾汤完美融合。她加入煸炒过的香菇和干贝丝,然后是腌制的虾肉片。

  最后,她做了一件让所有人大吃一惊的事——从随身携带的调味盒中取出一小包茶包似的东西,放入粥中。

  “这是什么?”雷诺忍不住问道。

  “这是我自己配制的香料包。”林晚星微笑,“里面有陈皮、白胡椒和少许香菜籽。去腥提鲜,是中式海鲜粥的秘密武器。”

  保罗那边传来一声轻哼,显然对这种“简陋”的料理方式不以为然。

  但当林晚星将香料包取出,在粥面上撒上新鲜葱花和香菜,淋上几滴芝麻油时,那香气达到了巅峰。温暖、鲜美,带着家的味道,让在场不少亚洲籍的评委眼中泛起怀念。

  “时间到!”

  各位选手呈上菜品。保罗的海鲜塔果然赢得了技术分的满分,精致的造型和复杂的工艺令人叹为观止。

  轮到林晚星时,她端上的只是一碗看似普通的海鲜粥。

  雷诺舀起一勺,轻轻吹气。粥体绵密,米粒几乎完全融化在汤中,却仍保持着适当的稠度。虾肉片卷曲成完美的弧度,香菇丝和干贝丝点缀其间,葱花和香菜增添了一抹亮色。

  他品尝了一口,动作突然停顿。

  “这味道...”他又尝了一口,闭上眼睛细细品味。

  其他评委也纷纷露出惊讶的表情。佐藤女士甚至眼角微微湿润:“这让我想起小时候生病时,母亲为我熬的粥。”

  林晚星从容解释:“今天我想展示的是中华料理中的‘惜物’理念。即使食材不够完美,通过恰当的处理和烹调,依然能创造出温暖人心的美味。”

  评分环节,保罗在技术和创意上依然领先,但林晚星在味道和情感表达上拿到了前所未有的高分。

  “技术可以惊艳眼球,但味道才能打动心灵。”雷诺在点评时说,“今天林主厨向我们展示了,真正的料理艺术不在于食材的昂贵,而在于厨师对食物的理解和尊重。”

  最终,林晚星以综合分数反超保罗,再次位居第一。

  比赛结束后,保罗径直走向林晚星:“今天你赢了,但明天是决赛,我不会再手下留情。”

  “我希望如此。”林晚星平静回应,“真正的厨师,应该用厨艺一决高下,而不是其他手段。”

  保罗眼神微闪,没有接话,转身离去。

  陆时衍来到后台,手中拿着一份刚收到的检测报告:“初步检验显示,那些海鲜被反复解冻又冷冻过。”

  林晚星叹了口气:“为了赢,真的值得这么做吗?”

  “不是每个人都像你一样,把料理当作艺术。”陆时衍轻声道,“但你今天证明了一点——真正的才华,是任何手段都无法阻挡的。”

  窗外,雨不知何时已经停了,一道彩虹横跨天际。林晚星望着那绚丽的色彩,心中澄明如镜。

  明天的决赛,无论遇到什么挑战,她都已准备好用手中的厨勺,为自己和中华美食正名。