第85章 两道养生的药膳-《重生1951,我是傻柱?》

  此时后厨的何雨柱。

  在李二走了之后,就开始招呼各位大师傅准备食材。

  而他则是趁此时机打开了许久未看的系统面板。

  【抵制不良系统,拒绝盗版系统。】

  【注意保护自我,合理享受生活!】

  【和谐大神与您同在!】

  【宿主:何雨柱。】

  【年龄:17岁。】

  【生辰:1935年3月10日。】

  【技能:厨艺专家(\/)写作粗通(58\/100)手艺活熟练(999\/1000)国术八极拳精通(3211\/)医理熟练(200\/1000)】

  【厨艺等级:入门,粗通,熟练,精通,专家,大师,宗师,入神,开宗,熟练度每一个等级相差十倍。】

  何雨柱紧紧地盯着眼前的系统面板,眼中闪烁着兴奋与自豪的光芒。

  如今的他,已然成为了一名厨艺专家!

  要知道,在这偌大的 49 城中,他现在绝对称得上是厨师行当里的天花板之一。

  毕竟,这系统所认定的专家级别可不是随便说说而已,其含金量丝毫不逊色于厨师行当中那些大众认定的大师。

  而且,整个 49 城几乎汇聚了全国近八成的高端厨师从业者,竞争之激烈可想而知。

  不过,当他将目光移向厨艺专家后面显示的熟练度时,刚刚涌起的喜悦之情瞬间被一股愁绪所取代。

  整整 10 万的熟练度啊!

  究竟要练到什么时候才能达成?

  想到这里,何雨柱不禁暗暗叫苦不迭。

  他心里很清楚,想要在短时间内快速提升熟练度几乎是不可能的事情,今后恐怕只能依靠日复一日的刻苦练习,慢慢积累经验,用时间去打磨技艺了。

  其实,对于像何雨柱这样的人来说,能够偶尔有所顿悟便已是邀天之幸。

  至于指望以后还能保持如此惊人的成长速度,那简直就是痴人说梦。

  无论是厨艺、国术八极拳,还是医理,若想达到宗师级别的境界,所需的熟练度恐怕都得上千万。

  好在医理方面还算比较容易应对,因为只有在制作药膳时才会用到相关知识,所以并不需要将其熟练度提升到过高的水平。

  但即便如此,面对那遥不可及的目标,何雨柱依然感到压力如山般沉重。

  不过很快,何雨柱便是忍不住失笑。

  至少他比普通的厨师要幸运的多,有系统辅助的情况下,即便成长再怎么缓慢,也是在进步。

  可普通的厨师就不一样了,很多厨师的手艺,一辈子都得不到进步。

  反正自己比普通厨师要幸运多了,想到这里,何雨柱就不再去想了。

  这时候,只见徐掌柜的又跑了过来。

  一看到何雨柱,便说道:“柱子,你备好菜没,东家跟楼老板还有老爷子都来了。”

  何雨柱点了点头,“掌柜的都已经备好菜了,这就准备开始炒了。”

  徐掌柜闻言,拍了拍何雨柱的肩膀。

  “好,那你就开始炒吧。”

  “对了,东家知道你会做药膳,让你给老爷子做两道,要养身体的。”

  何雨柱想了想,“掌柜的,那我就给他做一个饼,再做一个汤吧。”

  “饼是枸杞海参猪肉饼,汤就做一个参归羊肉汤,这两个都是养身健体的,特别适合老年人吃。”

  这两样药膳,也是何雨柱经常做的,现在算是考验,要的就是一个稳。

  而徐掌柜也知道这两道是何雨柱最拿手的,自然对何雨柱信心满满。

  “好,那就这两道了。”

  “柱子,你记住了,要少油少盐,老爷子最喜欢吃的就是清淡一点的。”

  何雨柱笑着道:“你放心吧,掌柜的,我的手艺你还能不放心啊,更何况我现在还是经过顿悟的。”

  “行,那我先去2楼候着,你炒菜吧。”

  说完徐掌柜,便转身离开后厨。

  何雨柱则是敲了敲案板,看到后厨里师傅们的目光都看向了他,这才开口说道。

  “掌柜的说了,楼老板跟东家都来了,大家都使出全身的劲儿来,可千万别让东家失望。”

  “行了,也别看着我了,都忙起来吧。”

  说完,又喊来了一个大师傅。

  “李师傅,我现在要给老爷子做药膳,还得麻烦你给我拿干海参3两,精瘦肉,挑那种肉嫩有光泽的鲜肉,给我称出来6两,再给我拿几粒枸杞,一颗鸡蛋。”

  “胡师傅,您得帮我拿15克的党参,几粒枸杞,10克当归,还有三两羊肉,10克大枣。”

  “重量一定要拿精准了,要不多不少刚刚好。”

  两位大师傅点头应答着。

  “没问题。”

  等到食材都拿过来之后,何雨柱就开始做起来第1道药膳,枸杞海参猪肉饼。

  李师傅在旁边看的眼热,出声问道:“柱子,我跟老胡可以学一学吗?”

  何雨柱脸上带着微笑,手上也忙个不停,听到李师傅的话,忙中偷闲的回复着。

  “行,没问题,我这个人最不喜欢的就是藏私,你们要是想学,就大大方方的看,跟着学,有哪些地方不明白都可以问我!”

  李师傅这一下子可高兴坏了,一脸兴奋的高喊着。

  “哎,谢谢你了柱子。”

  “你现在做的这两道药膳都是什么作用啊?”

  何雨柱拌着馅儿,手上灵巧的捏出来小饼的形状,将馅儿塞进了饼中,一连做了四五个。

  “这个枸杞海参猪肉饼,还有参归羊肉汤,这两道都是特别适合老年人的,能够对身体进行调理,还有着健脾补肝肾的功效。”

  “好了,我调出来的馅料刚刚好够做这几个,胡师傅,麻烦您帮我把他们放进蒸笼。”

  吩咐胡师傅之后,又拿过来了一个砂锅,往砂锅里放入党参、枸杞子,当归、羊肉、大枣,随后倒入凉水,使之刚刚好没过食材。

  用文火开始煮,时不时的还要放进一些调料。

  李师傅在旁边看的有些不明白,连忙开口问道。

  “柱子,这就不用管了??”

  何雨柱道:“嗯,不用管了,就用文火煮着就行。”

  “咱们先把其他的菜该上的都上了,这道参归羊肉汤,等到他们吃完饭之后,再给他们端上去。”

  随后叫来了一个学徒,让小学徒给看着这道汤。

  何雨柱又去做起了其他的菜,而李师傅则是找了个地方,将刚才何雨柱做药膳的步骤记了下来。