最近林阳的日子愈发舒坦。
仆从侍女倒是省了林阳不少事,院子每日都打扫得干干净净,茶水点心也总是恰到好处地备着。
林阳对此极为受用,往藤椅上一瘫,眯着眼晒着七月的太阳,觉得自己提前过上了梦想中衣来伸手、饭来张口的退休生活。
不过,身子可以懒散,口腹之欲却怠慢不得。
这一个月来,除了每日雷打不动的躺平、看书、打盹三件套,林阳也没全然闲着。
他将系统奖励的“美食专家”技能,付诸了实践。
那句话怎么说来着?
唯有美食不可辜负!
乱世之中,食材匮乏,调味品更是单调得可怜,无非就是盐、醋、蜜、花椒之类。
就连那辣味,也只能暂时用茱萸代替。
但这对拥有后世烹饪知识的林阳而言,并非不可逾越的鸿沟。
林阳命人寻来黄豆,用系统提供的简化古法,在院子角落里辟出一块地方,做起了酱。
又用黍米和谷物,尝试酿造更醇厚的醋。
最让他惊喜的,是寻来了一种类似甘蔗的植物,费了九牛二虎之力,总算提炼出了比饴糖纯净不少的粗糖。
万事俱备,只欠一场酣畅淋漓的开火。
今日,他亲手照看的第一缸酱油,终于到了启封的时候。
揭开那层厚实的油布,一股远比醋更浓郁、更复杂的香气猛地撞入鼻腔,那是豆子在阳光下发酵后,沉淀出的独属于时间的芬芳。
林阳捻起一根干净的竹箸,小心翼翼地探入乌黑粘稠的液体中,轻轻一蘸,送入口中。
舌尖先是一涩,随即,一股醇厚霸道的咸鲜之味轰然炸开。
“来人,把我前日吩咐打造的铁锅抬出来!”
不做一顿炒菜,如何对得起这一个多月的匠心独运?
这个时代,烹饪手法单调得可怜,肉食不是烤便是煮,成品腥膻味重,口感更是干柴。
但有了酱油,有了趁手的铁锅,一切都将天翻地覆。
至于珍贵的油脂,他林阳如今也算小有家底,这点挥霍还是经得起的。
人生至此,当浮一大白!
将鲜羊肉切成薄如蝉翼的片,又从后院的菜圃里信手拔了几根青葱。
刺啦——
一勺凝白的猪油滑入烧得滚烫的铁锅,瞬间消融,化作一片滋滋作响的油花,浓烈的油脂香气瞬间弥漫了整个院子。
葱段下锅,被热油一激,更强烈的辛香登时爆开。
紧接着,腌制好的羊肉片滑入锅中,高温下肉片边缘迅速卷曲焦黄,肉中的油脂被逼出,与葱香交融。
林阳手腕一抖,铁锅顺势颠起,羊肉在空中划出一道漂亮的弧线,稳稳落回锅中,受热均匀。
待到肉片八分熟,他舀起一勺新成的酱油,沿着锅边淋入。
“嗤——”
酱油遇热,瞬间雾化,一股难以言喻的焦香与酱香混合着肉香,冲天而起。
一盘色泽酱红油亮,香气四溢的葱爆羊肉,大功告成。
又快手炒了一盘五花,添了一份青菜,林阳满意地看着自己的杰作,命人端至院中石桌。
正准备转身去取一壶小酒,好好犒劳一番自己的五脏庙,院门口,那两个熟悉得不能再熟悉的身影,竟是闻着味儿一般,不请自来了。
“子德兄,奉廉兄。”林阳先是一愣,随即哈哈大笑起来。
说来,这二位也算是自己的福星。
若非他们,自己哪能得此宅院,安逸地捣鼓出这一手美食?
只是今日这鼻子,未免也太灵了些。
“澹之,你这院中……是何物,竟能如此香醇?”
曹操的喉结不自觉地上下滚动了一下,目光早已被石桌上那几盘色泽从未见过的菜肴牢牢锁住。
他戎马半生,宫廷盛宴、山珍野味,何曾少见?
可这股味道,辛、鲜、焦、香,种种气息交织,却又层次分明,像一只无形的手,挠得他腹中馋虫几欲造反。
郭嘉虽未言语,却也捏着酒葫芦,压了压滚动的喉头。
“胡乱做的下酒菜罢了。”林阳笑着摆摆手,示意仆从添座,“二位来得正好,今日便共饮几杯,也算谢过孟兄的赠宅之情!”
几番来往,林阳与二人早已不见外。
“那为兄便不客气了!”曹操大笑一声,毫不扭捏地在石桌旁坐下。
仆从添上碗筷,温上好酒。
“二位,请!”林阳抬手示意。
曹操盯着那盘油光锃亮的葱爆羊肉,筷子伸出去,却又顿了顿。
身为当今司空,饮食何其讲究。
可眼前这菜肴的形色,与他平日所见,实在是大相径庭。
他终是夹起一片,只见肉片边缘微焦酥脆,内里却似还饱含肉汁,表面均匀地裹着一层油亮的酱色,引人食指大动。
放入口中,轻轻一嚼。
下一瞬,曹操的眼睛蓦地睁大了。
一股从未体验过的极致美味,如山洪决堤,瞬间冲垮了他所有的味觉防线!
首先是羊肉的鲜嫩,几乎没有一丝腥膻,只有纯粹的肉香在唇齿间化开。
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紧接着,那股浓郁的咸鲜酱香汹涌而至,将肉的鲜美拔高了不止一个层次。
细细品味,其间还藏着一丝若有若无的甘甜,恰到好处地中和了咸度,让整个味道变得无比醇厚圆融。
最后,是青葱的微辛与爽脆,又带来一丝清新的气息,完美地化解了油脂的丰腴。
郭嘉亦是同感,他夹菜的动作没停,一杯酒下肚,脸上泛起一丝满足的红晕。
这是一种蛮横的、不讲道理的、能瞬间征服人心的味道!
曹操感觉自己过去几十年吃的那些所谓佳肴,在这盘菜面前,简直味同嚼蜡!
但他毕竟是曹操,心中波澜壮阔,面上却已恢复如常,只是夹菜的频率快了些。
他端起酒杯,满怀感慨:“澹之,真乃神人也!不仅胸藏韬略,连这庖厨之艺,竟也到了如此境地!我今日方知,羊肉竟可如此美味!”
“子德兄谬赞,不过是些投机取巧的法子。”林阳谦逊地举杯回敬。
三人就着浊酒,风卷残云,桌上菜肴很快见了底。
酒过三巡,菜过五味,曹操忽然放下酒杯,发出一声悠长的叹息:“唉,尝到如此美食,我心中却愈发沉重了。”
林阳端着酒杯的手微微一顿:“子德兄何出此言?”
“我忧的是天下万民。”
曹操的表情瞬间变得肃穆,眼神里透出一丝悲悯:“澹之有所不知,我中原物产丰饶,地力深厚。可如今,我军中将士却依旧食不果腹!
黄河两岸,依旧有百姓饿殍遍地!
我军暂与袁绍在黎阳对峙,兵力已处劣势,如今粮草更是日渐紧缺,将士们终日操练,吃的却是掺了糠的粟米。
长此以往,军心民心,如何维系?司空大人的统一大业,又从何谈起?”
他这番话,说得情真意切,忧国忧民之情几乎要从眼中溢出。
郭嘉在一旁轻咳一声,适时地补了一句:“子德兄所言极是。如今已是七月,降水颇少,如此下去,今年的收成,怕是不容乐观。”
两人一唱一和。
林阳捏着酒杯,指节微微发白,心中已是雪亮。
仆从侍女倒是省了林阳不少事,院子每日都打扫得干干净净,茶水点心也总是恰到好处地备着。
林阳对此极为受用,往藤椅上一瘫,眯着眼晒着七月的太阳,觉得自己提前过上了梦想中衣来伸手、饭来张口的退休生活。
不过,身子可以懒散,口腹之欲却怠慢不得。
这一个月来,除了每日雷打不动的躺平、看书、打盹三件套,林阳也没全然闲着。
他将系统奖励的“美食专家”技能,付诸了实践。
那句话怎么说来着?
唯有美食不可辜负!
乱世之中,食材匮乏,调味品更是单调得可怜,无非就是盐、醋、蜜、花椒之类。
就连那辣味,也只能暂时用茱萸代替。
但这对拥有后世烹饪知识的林阳而言,并非不可逾越的鸿沟。
林阳命人寻来黄豆,用系统提供的简化古法,在院子角落里辟出一块地方,做起了酱。
又用黍米和谷物,尝试酿造更醇厚的醋。
最让他惊喜的,是寻来了一种类似甘蔗的植物,费了九牛二虎之力,总算提炼出了比饴糖纯净不少的粗糖。
万事俱备,只欠一场酣畅淋漓的开火。
今日,他亲手照看的第一缸酱油,终于到了启封的时候。
揭开那层厚实的油布,一股远比醋更浓郁、更复杂的香气猛地撞入鼻腔,那是豆子在阳光下发酵后,沉淀出的独属于时间的芬芳。
林阳捻起一根干净的竹箸,小心翼翼地探入乌黑粘稠的液体中,轻轻一蘸,送入口中。
舌尖先是一涩,随即,一股醇厚霸道的咸鲜之味轰然炸开。
“来人,把我前日吩咐打造的铁锅抬出来!”
不做一顿炒菜,如何对得起这一个多月的匠心独运?
这个时代,烹饪手法单调得可怜,肉食不是烤便是煮,成品腥膻味重,口感更是干柴。
但有了酱油,有了趁手的铁锅,一切都将天翻地覆。
至于珍贵的油脂,他林阳如今也算小有家底,这点挥霍还是经得起的。
人生至此,当浮一大白!
将鲜羊肉切成薄如蝉翼的片,又从后院的菜圃里信手拔了几根青葱。
刺啦——
一勺凝白的猪油滑入烧得滚烫的铁锅,瞬间消融,化作一片滋滋作响的油花,浓烈的油脂香气瞬间弥漫了整个院子。
葱段下锅,被热油一激,更强烈的辛香登时爆开。
紧接着,腌制好的羊肉片滑入锅中,高温下肉片边缘迅速卷曲焦黄,肉中的油脂被逼出,与葱香交融。
林阳手腕一抖,铁锅顺势颠起,羊肉在空中划出一道漂亮的弧线,稳稳落回锅中,受热均匀。
待到肉片八分熟,他舀起一勺新成的酱油,沿着锅边淋入。
“嗤——”
酱油遇热,瞬间雾化,一股难以言喻的焦香与酱香混合着肉香,冲天而起。
一盘色泽酱红油亮,香气四溢的葱爆羊肉,大功告成。
又快手炒了一盘五花,添了一份青菜,林阳满意地看着自己的杰作,命人端至院中石桌。
正准备转身去取一壶小酒,好好犒劳一番自己的五脏庙,院门口,那两个熟悉得不能再熟悉的身影,竟是闻着味儿一般,不请自来了。
“子德兄,奉廉兄。”林阳先是一愣,随即哈哈大笑起来。
说来,这二位也算是自己的福星。
若非他们,自己哪能得此宅院,安逸地捣鼓出这一手美食?
只是今日这鼻子,未免也太灵了些。
“澹之,你这院中……是何物,竟能如此香醇?”
曹操的喉结不自觉地上下滚动了一下,目光早已被石桌上那几盘色泽从未见过的菜肴牢牢锁住。
他戎马半生,宫廷盛宴、山珍野味,何曾少见?
可这股味道,辛、鲜、焦、香,种种气息交织,却又层次分明,像一只无形的手,挠得他腹中馋虫几欲造反。
郭嘉虽未言语,却也捏着酒葫芦,压了压滚动的喉头。
“胡乱做的下酒菜罢了。”林阳笑着摆摆手,示意仆从添座,“二位来得正好,今日便共饮几杯,也算谢过孟兄的赠宅之情!”
几番来往,林阳与二人早已不见外。
“那为兄便不客气了!”曹操大笑一声,毫不扭捏地在石桌旁坐下。
仆从添上碗筷,温上好酒。
“二位,请!”林阳抬手示意。
曹操盯着那盘油光锃亮的葱爆羊肉,筷子伸出去,却又顿了顿。
身为当今司空,饮食何其讲究。
可眼前这菜肴的形色,与他平日所见,实在是大相径庭。
他终是夹起一片,只见肉片边缘微焦酥脆,内里却似还饱含肉汁,表面均匀地裹着一层油亮的酱色,引人食指大动。
放入口中,轻轻一嚼。
下一瞬,曹操的眼睛蓦地睁大了。
一股从未体验过的极致美味,如山洪决堤,瞬间冲垮了他所有的味觉防线!
首先是羊肉的鲜嫩,几乎没有一丝腥膻,只有纯粹的肉香在唇齿间化开。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
紧接着,那股浓郁的咸鲜酱香汹涌而至,将肉的鲜美拔高了不止一个层次。
细细品味,其间还藏着一丝若有若无的甘甜,恰到好处地中和了咸度,让整个味道变得无比醇厚圆融。
最后,是青葱的微辛与爽脆,又带来一丝清新的气息,完美地化解了油脂的丰腴。
郭嘉亦是同感,他夹菜的动作没停,一杯酒下肚,脸上泛起一丝满足的红晕。
这是一种蛮横的、不讲道理的、能瞬间征服人心的味道!
曹操感觉自己过去几十年吃的那些所谓佳肴,在这盘菜面前,简直味同嚼蜡!
但他毕竟是曹操,心中波澜壮阔,面上却已恢复如常,只是夹菜的频率快了些。
他端起酒杯,满怀感慨:“澹之,真乃神人也!不仅胸藏韬略,连这庖厨之艺,竟也到了如此境地!我今日方知,羊肉竟可如此美味!”
“子德兄谬赞,不过是些投机取巧的法子。”林阳谦逊地举杯回敬。
三人就着浊酒,风卷残云,桌上菜肴很快见了底。
酒过三巡,菜过五味,曹操忽然放下酒杯,发出一声悠长的叹息:“唉,尝到如此美食,我心中却愈发沉重了。”
林阳端着酒杯的手微微一顿:“子德兄何出此言?”
“我忧的是天下万民。”
曹操的表情瞬间变得肃穆,眼神里透出一丝悲悯:“澹之有所不知,我中原物产丰饶,地力深厚。可如今,我军中将士却依旧食不果腹!
黄河两岸,依旧有百姓饿殍遍地!
我军暂与袁绍在黎阳对峙,兵力已处劣势,如今粮草更是日渐紧缺,将士们终日操练,吃的却是掺了糠的粟米。
长此以往,军心民心,如何维系?司空大人的统一大业,又从何谈起?”
他这番话,说得情真意切,忧国忧民之情几乎要从眼中溢出。
郭嘉在一旁轻咳一声,适时地补了一句:“子德兄所言极是。如今已是七月,降水颇少,如此下去,今年的收成,怕是不容乐观。”
两人一唱一和。
林阳捏着酒杯,指节微微发白,心中已是雪亮。